دبلوم في إدارة الطبخ والمطبخ
New Zealand School of Food & Wine
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Auckland, نيوزيلندا
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
أتصل بالجامعة
الوتيرة
أتصل بالجامعة
رسوم دراسية
أتصل بالجامعة
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
Mar 2024
المنح الدراسية
استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك
مقدمة
سيبني هذا البرنامج على مؤسستك للعمل في مطبخ احترافي ؛ سوف تركز بعد ذلك على مبادئ المطبخ الفرنسي وأسس شاملة في فنون الطهي. السرعة والدقة والاتساق هي الخصائص التي ستطورها ، ومع نمو ثقتك بنفسك ، تتعلم تصحيح أخطائك وتعديل التوابل والاستمتاع بتجربة النكهات. كل أسبوع له موضوع محدد ، بدءًا من التدريب على السكين والانتقال إلى صنع المرق والحساء والصلصات الكلاسيكية.
خلال السنة الثانية ، ستركز على المكونات وتفهم تقنيات الطهي المتقدمة. ستشكل إدارة الموارد البشرية والمطبخ أيضًا جزءًا مهمًا من تنمية المهارات.
عن المدرسة
أسئلة
دورات مماثلة
Baking and Pastry Arts Management
- Online Canada
دبلوم في إدارة فنون الخبز والمعجنات
- Toronto, كندا
الدبلومة السويسرية الكبرى في فنون الطهي النباتي
- Port-Valais, سويسرا