دورة المعجنات والمخابز مع التدريب
Thai Chef School
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Bangkok, تايلند
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
1 - 5 أسبوع
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
أتصل بالجامعة
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
أتصل بالجامعة
* أسبوع واحد - 20000 بات ، أسبوعين - 35000 بات ، 3 أسابيع - 50000 بات ، 4 أسابيع - 70000 بات ، 5 أسابيع - 75000 بات
المنح الدراسية
استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك
مقدمة
أساسيات صناعة الخبز والمعجنات الفرنسية وتحضير الكيك والديكور
Thai Chef Schoolتقدم الدورة التدريبية الخاصة بالمعجنات والمخبوزات التدريب الأساسي اللازم لتعزيز مهارات الفرد في المعجنات الفرنسية وصنع الكيك وتزيينه والشوكولاتة وصنع الخبز. ليس هناك حاجة إلى خبرة سابقة للتسجيل في هذا البرنامج. ما عليك سوى أن تكون لديك الرغبة في صنع حلويات لذيذة. من خلال التدريب مع طهاة المعجنات المحترفين لدينا ، ستندهش من مدى سهولة نقل مهاراتك إلى مستويات أعلى. يستغرق التدريب من 1 إلى 5 أسابيع ، اعتمادًا على مقدار ما تريد أن تتعلمه. في غضون 5 أسابيع فقط ، بمجرد إتقان هذه المهارات والتقنيات الكلاسيكية والمعاصرة ، ستتمكن من إنشاء روائعك الخاصة. تريد فتح مقهى أو مخبز؟ فقط انضم إلينا لتعلم ما هو مطلوب للقيام بذلك.
انضم إلينا في بانكوك لتتعلم أساسيات صنع الخبز والمعجنات الفرنسية وإعداد الكيك وتزيينه والشوكولاتة. التدريب عملي بنسبة 100٪. في 5 أسابيع فقط ، تعلم فن صناعة المعجنات الرائعة والسلع المخبوزة ، من الخبز التقليدي إلى المعجنات. ثم قم بفترة تدريب في قسم المعجنات بالفندق من فئة 5 نجوم لمدة تصل إلى 6 أشهر واحصل بالفعل على تطبيق ما تعلمته معنا.
ادرس 5 أسابيع وتعلم 101 وصفة تغطي أساسيات فنون المعجنات والمخبوزات:
- حلويات كلاسيك
- تقنيات المعجنات الحديثة
- صنع الخبز والعجين والبيتزا
- العمل مع الشوكولاتة
- تزيين الكيك بالشوكولاتة وكريمة الزبدة
هل تعشق الماكارون الجميل ، وفطائر الليمون ، وأبراج الشوكولاتة الداكنة ، والتيراميسو ، وكمأة الشوكولاتة؟ هل تريد أن تتعلم كيفية صنع قشور بيتزا مثالية - سميكة ورقيقة على حد سواء؟ ماذا عن الدنماركي والكرواسون والخبز المميز؟ كل هذا وأكثر يمكن تعلمه في دورة فنون المعجنات والمخبوزات التي مدتها 5 أسابيع. ادرس لمدة أسبوع أو لمدة 5 أسابيع كاملة!
الجدول الزمني للدورة التدريبية (الاثنين - الجمعة)
- المعجنات (الوحدة 1): الأسبوع الأول - إعداد المعجنات والحلويات والكيك رقم 1
- عجينة الشو
- كريم نفخة
- إكلايرس الشوكولاتة
- شو بالكرمل
- فطيرة مارينج الليمون
- تنهار التفاح
- تارتليت الفاكهة
- فطيرة الكاستر
- نيويورك تشيز كيك
- بسكويت القرفة
- كستارد محلى بالكراميل
- سوفليه الفانيليا المجمدة
- كريب سوفليه
- سلطة فواكه
- باريس بريست (شو مليئة بكريمة البرالين)
- مارفيلوكس (حلوى الشوكولاتة والمرينغ)
- فطيرة الكمثرى واللوز
- لفة الفاكهة الغريبة
- كعكة إسفنجية
- مانجو بانا كوتا
- كعكة القهوة
الأسبوع الثاني - تحضير المعجنات والكيك المتقدم رقم 2 (يجب تناوله بعد الأسبوع الأول)
- كعكة الفراولة
- كعكة الأوبرا
- كعكة موس الكراميل
- بسكويت الزبدة
- كعكة موس المانجو
- ماكارونس
- تيراميسو
- معجنات كريمة الفانيليا ذات طبقات (ميلفيل)
- جينواز
- كعكة إسفنجية كاكاو
الأسبوع الثالث - كعكة الشوكولاتة والحلويات
- الكمأ الشوكولاته
- كمأ الكراميل
- كمأ جوز الهند
- كيكة الغابة السوداء
- تريو شوكليت كيك
- الشوكولاته فندان
- براونيز الشوكولاته
- كعكة زاخر
- سوفلي الشوكولاته
- فطيرة كراميل / شوكولاتة
- كوكيز برقائق الشوكولاتة
- الورود الرملية الشوكولاته
- كيكة الشوكولا البيضاء مع التوت
- فطيرة الشوكولاتة الدافئة
المخبز (الوحدة 2):
الأسبوع الرابع - المخبز وصنع الخبز # 1
- خبز ساندويتش أبيض
- خبز فرنسي
- خبز البيغل
- كرواسون
- عجين الفطير
- تارت التفاح الرقيق
- قشرة بيتزا (سميكة ورقيقة)
- المعجنات
- خبز الحليب
- بريوش
- كعكة الفاكهة
- فطيرة الفواكه
- كعكة الملك
- دوران التفاح
- بالمير
- تارت تاتين
- الممولين
- تارت الجبن المخبوز
- مرنغ
- الكعك
- لفات الخبز
الأسبوع الخامس - المخبز وصنع الخبز # 2
- الخبز المصنوع من حبوب
- خبز أسمر
- الرغيف الفرنسي التقليدي
- المعجنات الدنماركية
- تارت تروبيزين
- كعكة الجبن اليابانية
- كعكة الباوند
- كوين امان
- خبز فيينا
- دونات
- مادلين
- خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
- لفات الخبز
- خبز برجر
- التوابل كعكة
- لفائف القرفة
- رم بابا
- بيجنيت التفاح
معلومة اضافية
دروس دورة المعجنات والمخابز (بناءً على عدد أسابيع الدراسة) -
المعجنات (الوحدة 1):
- أسبوع واحد - 20000 بات تايلاندي (635 دولارًا أمريكيًا)
- أسبوعين - 35000 بات تايلاندي (1100 دولار أمريكي)
- 3 أسابيع - 50000 بات تايلاندي (1600 دولار أمريكي)
المخبز (الوحدة 2):
- أسبوع واحد - 20000 بات تايلاندي (635 دولارًا أمريكيًا)
- أسبوعين - 35000 بات تايلاندي (1100 دولار أمريكي)
5 أسابيع كاملة (الوحدات 1 و 2) - خاص - 75000 بات تايلاندي (2380 دولارًا أمريكيًا)
الخدمات الداخلية: متوفر لمدة تصل إلى 6 أشهر في قسم المعجنات التايلاندي من فئة 5 نجوم.
تأشيرة التعليم: متاحة لمدة 6 أشهر ، بتكلفة إدارية 30000 بات تايلاندي
يوم البدء: الاثنين
أسبوع الدراسة: الاثنين - الجمعة ، 9:00 صباحًا - 3:30 مساءً يوميًا
متى تنضم: ادرس لمدة أسبوع حتى 5 أسابيع ، ابدأ في الأسبوع 1 أو 3 أو 4 أو 5 - متروك لك.
الوصفات والتعليمات: باللغة الإنجليزية
الوديعة: 25٪ مطلوب لضمان مقعدك
أماكن الإقامة: تتوفر غرف خاصة تبدأ من 2500 بات / أسبوع ، وسرير نزل لطيف متاح مقابل 1500 بات / أسبوع.
خطاب القبول: يُقدم مجانًا لأولئك الذين لا يرغبون في الحصول على تأشيرة تعليمية لمدة 6 أشهر ، بمجرد استلام الإيداع.
شهادة الإنجاز: تُمنح لمن أتموا أسبوع تدريب
شهادة دبلوم:
يُمنح دبلوم فنون المعجنات والخبز الأساسية عند الانتهاء من 2-4 أسابيع (80-160 ساعة) من التدريب ومعتمدة من وزارة التعليم التايلاندية.
يُمنح دبلوم فنون المعجنات والخبز الاحترافي عند إكمال 5 أسابيع (200 ساعة) من التدريب ومعتمدة من وزارة التعليم التايلاندية.
عن المدرسة
أسئلة
دورات مماثلة
دبلوم في إدارة فنون الخبز والمعجنات (عبر الإنترنت)
- Online Canada
- Toronto, كندا
شهادة في فنون الخبز والمعجنات (BAKE)
- Barrie, كندا
- Online
برنامج المعجنات الإيطالية
- Parma, إيطاليا