شهادة طبخ الرعاية الصحية

هناك طلب على الطهاة في مجال الرعاية الصحية. تم تصميم برنامج Health Care Cook لإعداد الطهاة للعمل في أماكن الرعاية الصحية ، مثل المستشفيات ودور الرعاية طويلة الأجل ودور الرعاية الشخصية ومرافق الرعاية الخاصة. سوف تتعلم كيفية التفاعل مع المرضى والمقيمين ، وتعديل النظم الغذائية لتلبية متطلبات النسيج والتغذية المحددة المتعلقة بالحالات الطبية ، والعمل كجزء من فريق متعدد التخصصات. ستجمع بين مهارات الطبخ العملية والمعرفة النظرية عبر الإنترنت لاكتساب خبرة طهي قيمة للرعاية الصحية بمرونة.

برنامج Health Care Cook هو برنامج شهادة مكثف مدته 39 أسبوعًا يتم تقديمه من خلال Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw Campus و Prince Albert Campus. سوف تكتسب خبرة في:

• مهارات الطبخ العامة
• تخطيط القائمة
• تَغذِيَة
• أنظمة غذائية خاصة
• تخطيط المناسبات الخاصة
• مهارات التواصل
• عمليات المطبخ
• السلامة والصرف الصحي
• أنظمة الرعاية الصحية

الدورات

• الأطعمة الباردة
• مقدمة للطبخ في الرعاية الصحية
• الأطعمة الإقليمية والثقافية
• الخضار والنشويات
• الأسهم والحساء والصلصات
• مقدمة في التغذية
• تخطيط الأحداث الخاصة
• عمليات المطبخ في إعدادات الرعاية الصحية
• سلامة المطبخ
• إدارة الأغذية الآمنة
• طبخ الفطور
• إنتاج الغذاء على المدى القصير
• كمية تحضير الطعام
• تحضير اللحوم
• عمليات الرعاية الصحية
• الأنظمة الغذائية الخاصة 1
• الأنظمة الغذائية الخاصة 2
• تطوير القائمة
• الخبز
• الاحتراف في قطاع الخدمات الغذائية
• خبرة في العمل

إجمالي وحدات الفصل الدراسي: 58

عندما تتخرج من برنامج Health Care Cook، سيكون لديك المعرفة والمهارات اللازمة لمجموعة واسعة من الوظائف في قطاع الرعاية الصحية، والعمل بدوام كامل أو جزئي في المستشفيات ودور الرعاية الطويلة الأجل ودور الرعاية الشخصية. و اكثر. تعلم المزيد عن المهن الصحية في ساسكاتشوان.

ستمتلك أيضًا كل المعرفة اللازمة للعمل بفعالية كطاهٍ في مؤسسات أخرى مثل المنازل الجماعية ومراكز الرعاية النهارية والمدارس والسجون. و اكثر.