Joviat Culinary Arts Academy
مقدمة
Joviat هي مؤسسة تعليمية تأسست عام 1960 في مانريسا، قلب كاتالونيا. مركز إقليمي، منفتح على العالم، واعي ومسؤول. في عام 1960 بدأ جوزيب فيلاسيكا أتسيت في تحقيق حلمه: فتح مدرسته لتعليم الناس وتعليمهم. كانت الروح التأسيسية لجوفيات هي تشجيع أحلامك والسعي وراءها! ومنذ ذلك الحين، بنى آلاف الطلاب فرصهم المستقبلية هنا.
Joviat هي مدرسة للتدريب المهني والتعليم الثانوي، تضم أكثر من 2.000 طالب في مجالات الرعاية الصحية والغذاء والتغذية والرياضة والطبيعة. إنها مدرسة تنمو وتتطور مع بيئتها، وترتبط بشبكتها التجارية والاجتماعية والثقافية. تأسست Joviat Culinary Arts Academy في عام 1987 كمركز رائد لدراسات الفنادق والمطاعم في وسط كاتالونيا، وتضم أكثر من 2500 طالب في تاريخها، وتتمتع بسمعة عالية وتأثير مهم على النطاق الدولي. لقد ميز تاريخنا التكيف مع العصر الجديد. متأثرًا بالمطبخ الفرنسي واتجاهات الطهي الجديدة والمأكولات المميزة والإبداعية والتقاليد والتخصصات المحلية. القيم: الاحترام والثقة وحب الناس والمهنة والمنتج. الحمض النووي: الأصالة والابتكار والقيادة والتعاون.
جائزة Cat VT لأفضل الممارسات المبتكرة في كاتالونيا من أجل:
- الابتكار والإسقاط والتوحيد
- المشاركة والشمول
- الممارسات الجيدة والتواصل والتفاعل العرضي بين المجالات المهنية
- التدريب المستمر والمهني
- التأثير على المنطقة والنسيج الإنتاجي
- أول مركز تدريب احترافي متقدم مرتبط بجامعة UManresa UVic-UCC
جوردي فيلاسيكا
جوردي فيلاسيكا هو مدرس ومعلم، تدرب في كلية إدارة الأعمال ESADE مع برنامج الإدارة العامة والاستراتيجية ودرجة الماجستير في علم أصول التدريس المنهجي.
مدرب وميسر ومتحدث في التعليم العاطفي والتحفيز والقيادة وعمليات النمو الشخصي وريادة الأعمال على المستوى الوطني والدولي. وكذلك تعزيز المشاريع الجديدة في خدمة الأجيال الجديدة والمجتمع نحو الصالح العام.
أكاديمي في الأكاديمية الكاتالونية المرموقة لفن الطهي والتغذية، وعضو جماعة الإخوان المسلمين في Mare de Deu de l'Olivera، والعضو الفخري في Cofradia Gastronomica del Agua.
في عام 2015 نشر كتاب "La força d'una escola de Vida". مشروع تربوي من منظور منهجي”.
فندق جوفيات
فندق جوفيات
تم إنشاء Joviat Hoteleria في عام 1987 كمركز رائد لدراسات الضيافة والطهي في وسط كاتالونيا، مع أكثر من 2500 طالب في تاريخه، ويتمتعون بسمعة عالية وتأثير مهم على النطاق الدولي.
مشروع تعليمي
الماضي، الحاضر و المستقبل. حركة إلى الأمام تتطور باستمرار، وإعادة تطور بكل معنى الكلمة.
نقاط القوة في المشروع: الجذور، الرفاهية، القيادة، التعاون، التعبير، المعرفة، والمجتمع. كل هذا يجعلنا أقرب إلى التعرف على هذه المهنة والاستمتاع بالمأكولات والخدمة الأصيلة والحديثة والمحلية. هذا هو فن الطهي الذي يرضي الحواس، ويقدم الإبداع في تحويل المشاريع واستخدام التقنيات الجديدة التي تفتح لنا عالمًا جديدًا مليئًا بالإمكانيات.
نحن نجهز أنفسنا للخروج إلى العالم ونحن نعرف من نحن، بالحضور والأصالة، والأصالة والكرامة في فن الطهي.
أين جوفيات؟
مانريسا، كاتالونيا
مانريسا، عاصمة منطقة باجيس، هي مدينة يعود تاريخها إلى ألف ومائة عام. تجارية وثقافية وبها جامعة ونشاط صناعي وتكنولوجي كبير، إنها مدينة ديناميكية ومتغيرة.
تقع المدرسة في حديقة وسط كاتالونيا الجيولوجية العالمية، التي أعلنتها اليونسكو ذات الاهتمام العالمي، عند سفح جبال مونتسيرات، على بعد 60 كم من برشلونة. تتمتع منطقة باجيس بتراث غني وواسع النطاق يعتمد على الأرض والتاريخ والطبيعة.
المنهجية
بفضل التحديثات المستمرة، يتصدر المطبخ الكاتالوني عالم الطهي الطليعي الدولي، مع الحفاظ على جذوره الثقافية والتقليدية.
صالة عرض
