دورات في نظم الغذاء المستدامة

تبحث هذه الدورة في النظم الغذائية المتعمقة ، مع التركيز بشكل خاص على الزراعة المستدامة لأصحاب الحيازات الصغيرة.

تشكل هذه القضايا جوهر الاستدامة وتشمل البيئة وإدارة الموارد الطبيعية ، والإمدادات الغذائية ، والزراعة المستدامة ، ودور النظم البيولوجية والاجتماعية في الاستدامة العالمية. تعقد الندوات والمناقشات "في سياق" التعلم - أي القراءة عن الحراجة الزراعية ، ثم الذهاب إلى الغابات الزراعية لدراسة النباتات التي تنمو هناك. هذه - حرفيا - دورة "التدريب العملي". سيصاب الطلاب بالوحل في الحقول والبثور من العمل في المزرعة.

نتائج التعلم: فهم القضايا الرئيسية في الزراعة المستدامة والإيكولوجيا الزراعية ؛ فهم العمليات البيولوجية داخل النظم الإيكولوجية الزراعية ؛ معرفة النباتات الهامة المستخدمة في الغابات الزراعية والمزارع الزراعية البيئية ؛ فهم الديناميات الاجتماعية المتعلقة بالزراعة لكل من سكان المناطق المرتفعة والمنخفضة في شمال تايلاند ؛ القدرة على تنفيذ المهام الأساسية المتعلقة بالزراعة المستدامة بنجاح ، بما في ذلك التسميد ، وإنتاج المبيدات الطبيعية ، ومهارات البستنة ، والمهام ذات الصلة ؛ طرق المسح الميداني البيولوجي ، خاصة فيما يتعلق بالغابات الزراعية والزراعة المتكاملة ؛ إتقان أدوات البحث الميداني ، بما في ذلك تقنيات مسح المزارع والقرى ، والقدرة على إجراء المسوحات الأساسية باللغة التايلاندية ؛ معرفة النضالات المتعلقة بإنشاء مجتمعات مستدامة وحركات الناس المتعلقة بالزراعة المستدامة.