تقنية غذائية
Instituto Politécnico de Viseu
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Viseu, برتغال
اللغات
انجليزي, اللغة البرتغالية
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
أتصل بالجامعة
الوتيرة
أتصل بالجامعة
رسوم دراسية
أتصل بالجامعة
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
Oct 2023
مقدمة
الأهداف والمهارات
التصميم والتخطيط والتنفيذ ، بشكل مستقل أو تحت التوجيه ، عمليات التصنيع التكنولوجية والمواد الخام ومراقبة جودة الإنتاج والسلامة وإدارة المخزون والتحليل الفيزيائي والكيميائي والميكروبيولوجي للأغذية في صناعة الأغذية الزراعية. تفسير وتنسيق توقعات المستهلك والسوق الإقليمي / الوطني في تطوير الأطعمة الجديدة.
الأنشطة الرئيسية
تنسيق العمليات التكنولوجية لتصنيع الأغذية تحت توجيه متفوق ؛
إدارة عمليات التصنيع المرتبطة بتجهيز الأغذية تحت إشراف متفوق ؛
إجراء الاختبارات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية على المواد الخام والمنتج النهائي ؛
إدارة مراقبة جودة إنتاج الغذاء تحت توجيهات متفوقة ؛
مراقبة البرد التجاري والصناعي ؛
تحسين العمليات التكنولوجية الحالية في الشركة ؛
تصميم صياغة الأطعمة الصحية ؛
تصميم منتجات غذائية إقليمية جديدة ؛
احترام وتطبيق القواعد الأساسية للنظافة والسلامة والصحة وتجنب الحوادث ؛
التحكم في النفايات السائلة والمخلفات في صناعة الأغذية ؛
إدارة الفرق والمعدات والإشراف عليها بطريقة متكاملة.