مشارك في العلوم التطبيقية في فنون الطهي
Henry Ford College
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Detroit, الولايات المتحدة الأمريكية
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
مخلوط, في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
2 years
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
أتصل بالجامعة
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
أتصل بالجامعة
* سيتم الإعلان عن الرسوم الدراسية 2021-2022
المنح الدراسية
استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك
مقدمة
يوفر مشارك في العلوم التطبيقية في فنون الطهي فرصًا للطلاب لبناء الشخصية والقيادة والمهارات التقنية اللازمة للنجاح في صناعة الضيافة والسياحة العالمية. للحصول على درجة لمدة أربع سنوات في إدارة الضيافة ، تابع شهادة بكالوريوس العلوم في Henry Ford College في فنون الطهي.
نتائج برنامج التعلم
عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج ، يجب أن يكون الطلاب قادرين على:
- تنفيذ قائمة من البداية إلى النهاية وفقًا لمعايير ACF من الفئة F و G للأطعمة الساخنة والباردة الصالحة للأكل.
- قم بربط عمليات المطعم والسيناريوهات بمعايير وإجراءات FDRP.
- بناءً على معايير MLCC و MRA ، قم بتقييم متى وكيف يتم تقديم البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية في مؤسسة مرخصة
- بناءً على معايير NRA ، قرر كيفية التعامل مع أنواع مختلفة من الطعام من أجل الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية.
- دمج سلوكيات العمل المهنية لإكمال 300 ساعة من التدريب تحت إشراف.
- تنظيم أمثلة من مختلف القطاعات (غير التجارية ، والسكن ، والرياضة والترفيه ، والمطاعم ، والكازينو) وفرص العمل في صناعة الضيافة.
فرص عمل
بالاقتران مع الخبرة العملية المتنوعة على مستوى الخط ، قد يرغب الطالب الذي يكمل هذه الدرجة في التفكير في وضع إشرافي أو إداري للمبتدئين في هذه المجالات:
- فنادق كاملة الخدمات
- وجهات السفر والسفر
- مطاعم فاخرة
- خدمات الرعاية الصحية
- كلية وجامعة الطعام
- الكازينوهات
- مراكز المؤتمرات
- مبيعات المواد الغذائية والتسويق
- خدمة الغذاء المدرسي
- تقديم الطعام
- عارضة المطاعم المطاعم
- الرياضة والترفيه والخدمات الحدث
الاعتماد الاكاديمي
تم اعتماد مشارك فنون الطهي في العلوم التطبيقية من قبل لجنة اعتماد مؤسسة تعليم اتحاد الطهي الأمريكي (ACFEFAC) . وقد حصل القسم أيضًا على جائزة البرنامج المثالي التي ترمز إلى أعلى المعايير التعليمية المعترف بها من قبل ACFEFAC. يتم تقديم الجائزة إلى البرامج التي أثبتت امتثالها الثابت لجميع متطلبات اعتماد ACFEFAC ، إلى جانب الإدارة الممتازة للبرنامج. ACFEFAC معترف به من قبل مجلس اعتماد التعليم العالي (CHEA).
يتلقى المدرسون تدريبًا وشهادات من المعهد الأمريكي التعليمي للفنادق والمنتجعات والمؤسسة التعليمية لرابطة المطاعم الوطنية واتحاد محترفي غرف الطعام واتحاد الطهي الأمريكي.
متطلبات برنامج إضافية
يجب شراء الزي الرسمي HFC قبل بدء الفصول الدراسية لدورات معمل الطهي - اتصل بقسم في العملية لطلب الزي الرسمي. قم بزيارة قسم الضيافة في M-163 في مبنى Culinary Arts & Student Center ، أو عبر الإنترنت على https://culinary.hfcc.edu/ للحصول على معلومات طلب الزي الرسمي.
2020-2021 معلومات الرسوم الدراسية
الرسوم الدراسية لكل ساعة معتمدة في الحي | مستوى 100 و 200 $ 101.50 | مستوى 300 و 400 200 $ |
خارج المنطقة | 177 دولارًا | 265 دولارًا |
خارج الدولة | 257 دولارًا | 350 دولارًا |
الطلاب الدوليين | 257 دولارًا | 350 دولارًا |
عن المدرسة
أسئلة
دورات مماثلة
شهادة جامعية في فنون الطهي
- Appleton, الولايات المتحدة الأمريكية
جائزة كفاءة المهارات في الخبز والمعجنات
- Santa Barbara, الولايات المتحدة الأمريكية
مشارك في العلوم في فنون الطهي المتقدمة
- Santa Barbara, الولايات المتحدة الأمريكية