شهادة في فنون الخبز والمعجنات (BAKE)
Georgian College
معلومات أساسية
اختر موقعا
موقع الحرم الجامعي
Barrie, كندا
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
1 لسنوات
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
CAD ٩٬٥٣٦ / per semester *
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
Aug 2024
* الرسوم الدراسية الدولية المقدرة ومجموع الرسوم الإضافية لكل عام دراسي. يرجى الرجوع إلى الرابط http://www.georgiancollege.ca/finance-and-fees/tuition-and-ancillary-fees/ لمزيد من المعلومات.
مقدمة
ابدأ حياتك المهنية كخباز أو طاهي معجنات! من خلال التدريب العملي ، سيدرس الطلاب طرق الخبز التقليدية والمعاصرة وأساسيات المعجنات وتزيين الكيك وطلاء الحلوى المعاصر. من خلال محاضرات الفصول الدراسية ، يتعلم الطلاب نظرية الخبز والتغذية وحسابات التجارة والصرف الصحي وسلامة الأغذية ومفاهيم الأعمال لدعم المهارات المستخدمة في التشغيل اليومي للمخبز. باستخدام اتجاهات الصناعة العالمية ، يكون الخريجون على استعداد للتفكير النقدي والابتكار والتطبيق المهني لمهارات إدارة الأعمال لتحقيق النجاح الوظيفي مدى الحياة كمحترف خبز في جميع قطاعات صناعة الخدمات الغذائية أو كرجال أعمال.
لماذا دراسة فنون الخبز والمعجنات في جورجيا؟
وظائف
- تلبية الطلب الحالي في سوق العمل لمتخصصي الطهي المرتبطين بالحرف اليدوية والحرفيين والإبداع.
منهج متكامل
- جرب التدريب العملي وقم بتطوير مهارات العمل لإعدادك للعمل في شركة قائمة أو إدارة عملك الخاص.
- احصل على دورات عملية مثل تزيين الكيك ، وتجميع المعجنات ، وصنع الخبز والحلويات ، جنبًا إلى جنب مع الدورات النظرية مثل الصحة والسلامة ، وشهادة الصرف الصحي ، والتغذية ، ومراقبة المخزون والمزيد.
ركز على المستوى المحلي
- استخدم المنتجات من مصادر محلية في عملك.
الأساتذه
- تعلم من محترفي صناعة الخبز الحائزين على جوائز والطهاة الذين يعدون من بين الأفضل في مجالهم.
- تم تكريم أعضاء هيئة التدريس لدينا بجائزة التميز في التدريس للتعليم ما بعد الثانوي في أونتاريو.
القبول
المنح والتمويل
الجوائز والمنح الدراسية والمنح المالية
التعليم ما بعد الثانوي هو استثمار في مستقبلك. نحن نعلم أن العديد من الطلاب يجدون صعوبة في تغطية نفقاتهم، ولهذا السبب نقدم العديد من الخيارات لمساعدتك على دفع تكاليف التخرج.
تقدم جورجيان الجوائز والمنح الدراسية والمنح المالية للطلاب من جميع مناحي الحياة - المحليين والدوليين والسكان الأصليين، بدوام كامل وبدوام جزئي، والسنوات الأولى، والخريجين القادمين، والجميع بينهما. يمكنك تحمل هذا!
المناهج الدراسية
الفصل الدراسي 1
دورات البرنامج
- BAKE 1000 مكونات الخبز وتكنولوجيا المعدات
- BAKE 1001 صيغ الخباز وإدارة متجر الخبز
- بيك 1002 إنتاج الخبز الأساسي
- بيك 1003 إنتاج المعجنات الأساسية
- ENTR 1002 مقدمة في ريادة الأعمال
- SANI 1000 سلامة الخدمات الغذائية الأساسية وإصدار الشهادات
دورة الاتصالات
- حدد دورة واحدة من قائمة الاتصالات أثناء التسجيل.
دورة التعليم العام
- اختر دورة واحدة من قائمة التعليم العام أثناء التسجيل.
الفصل الدراسي 2
دورات البرنامج
- بيك 1004 علوم الخبز وسلامة الأغذية
- خبز 1005 التغذية والممارسات التجارية
- بيك 1006 إنتاج الخبز المتقدم
- بيك 1007 إنتاج المعجنات المتقدمة
- ENTR 2003 عمليات الأعمال الصغيرة
- SANI 1001 سلامة وشهادة الخدمات الغذائية المتقدمة
دورة الاتصالات
- حدد دورة واحدة من قائمة الاتصالات أثناء التسجيل.
دورة التعليم العام
- اختر دورة واحدة من قائمة التعليم العام أثناء التسجيل.
الرسوم الدراسية للبرنامج
فرص عمل
تمنحك شهادة فنون الخبز والمعجنات العديد من الفرص الوظيفية
قد يجد الخريجون عملاً محليًا وإقليميًا ووطنيًا ودوليًا كطاهي معجنات أو مدير مخبز أو خباز للبيع بالتجزئة في مجموعة متنوعة من الإعدادات، بما في ذلك المطاعم الفاخرة وأقسام المعجنات بالفنادق وموردي الخبز وشركات تقديم الطعام ومنافذ بيع المعجنات. يجد الخريجون أيضًا فرص عمل كأصحاب أعمال من خلال الجمع بين المهارات التي تعلموها وروح المبادرة لديهم لبدء مشروع تجاري ناجح وإدارته.