FERRANDI Paris هي مدرسة للضيافة، وهي عضو في مؤتمر المدارس الكبرى (CGE)، الذي يقوم بتدريب النخبة في فن الطهي والضيافة ليكونوا جهات فاعلة في التجديد في فرنسا وخارجها. تم إنشاء FERRANDI Paris منذ 100 عام، كمؤسسة للتعليم العالي ( EESC) التابعة لشركة CCI Paris Ile-de-France Education.
تضم المدرسة عدة أجيال من الطهاة المتميزين ومديري الطهي والضيافة ، المعروفين بأعمالهم الطهوية المميزة ومواهبهم في الابتكار.
تقدم المدرسة، المعترف بها لمستوى التميز في جميع الأماكن وفي جميع الأوقات، دورات تدريبية تركز على إتقان الأساسيات، والقدرة على الابتكار، واكتساب المهارات الإدارية وريادة الأعمال، والممارسة في مواقف الحياة الحقيقية:
FERRANDI Paris أكثر من مجرد مدرسة، فهي مساحة للاكتشاف والإلهام والتبادل الذي يمزج بين المطبخ والإدارة والفن والعلوم والتكنولوجيا والابتكار. إنه يوحد أعظم الأسماء في هذا القطاع حول تحديات التجديد في صناعة الضيافة وإبداع الطهي.
حامل لواء فن الضيافة الفرنسي وعضو في مجلس السياحة المشترك بين الإدارات، واللجنة الإستراتيجية Atout France، ومؤتمر التميز في السياحة، وتجذب المدرسة الطلاب من جميع أنحاء العالم كل عام.
البعثات
تدريب الجهات الفاعلة في التجديد في فن الطهو والضيافة
- تقديم دورات تدريبية سليمة وشاملة ومعترف بها لجميع المهن في مجال فن الطهي وإدارة الضيافة، لتوفير حلول مصممة خصيصًا تلبي احتياجات القطاع
- مواكبة التحول في مواجهة أنماط الاستهلاك الجديدة، والتحول الرقمي، والتطورات التقنية والتنظيمية، والممارسات الإدارية الجديدة.
- المساهمة في النجاح الريادي للمتخصصين في مجال تقديم الطعام والضيافة، وكذلك أولئك الذين يرغبون في تحسين مهاراتهم أو تغيير حياتهم المهنية.
رعاية الطموحات
- نقل طعم التميز لطلابنا والمتدربين إلى جانب خبرتنا الفريدة التي تجمع بين التقليد والابتكار
- تعزيز التدريس والعقلية التي تحفز الصرامة والفضول والجرأة والرغبة في الابتكار
- تحديد المواهب وتشجيعها بحيث يحصل كل شخص على تجربة تعليمية غنية وملهمة، على المستوى الفردي والجماعي، للسماح لهم باكتساب الثقة في قدراتهم واتخاذ أفضل الخيارات لمسيرتهم المهنية.
الدفاع عن تراثنا الثقافي ومشاركته
نشر مهارات الطهي والضيافة الفرنسية، والتي تعد جزءًا من تراثنا الثقافي، لإلهام الخيارات المهنية الجديدة وتنمية المواهب الجديدة.
القيم
تقدم FERRANDI Paris دورات ودعمًا فريدًا
كل واحد من خريجينا هو مرشح مرغوب فيه للشركات: خالي من العيوب من الناحية الفنية، ومسؤول، وقادر على العمل ضمن فريق وتنفيذ مقترحات جديدة ومبتكرة وعالية التأثير.
يتمحور تدريسنا حول 6 قيم أساسية:
- معايير عالية لتغذية الطموح
- الإبداع لتحدي الرموز وقيادة المبادرات والتميز
- الكرم لزيادة الثقة، القوة الدافعة للنجاح
- الألفة لتشجيع التبادلات وروح الفريق
- مسؤولية مواجهة تحديات التنمية المستدامة في مهننا
- يتم إعادة استثمار جميع الأرباح في Integrity في تدريب الطلاب والمتدربين وفقًا لمهمتنا التاريخية المتمثلة في خدمة الجمهور
التميز في كل المجالات وفي كل الأوقات
- في القصور والفنادق العصرية والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان والمطاعم وخدمة الطعام
- في الطبخ والإقامة عالية الجودة
- في احترام الناس والبيئة
مدرسة مفتوحة للتنوع
نرحب بالطلاب الشباب من خلفيات متنوعة من جميع أنحاء العالم، ونقدم مؤهلات في الطبخ، وإدارة الضيافة، والخدمة، وفنون المائدة، بالإضافة إلى استقبال محترفين يهدفون إلى تحسين مهاراتهم أو تغيير حياتهم المهنية.
ما يهم هو شغفك بالمهن الصعبة التي نقدم التدريب لها، وفضولك، ومثابرتك.
