تصميم مفاهيم الفنادق والمطاعم
EHL Hospitality Business School
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Lausanne, سويسرا
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
3 days
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
CHF ١٬٧٠٠ / per course
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
أتصل بالجامعة
مقدمة
يستكشف رواد الأعمال والمديرون في مجال الضيافة في جميع أنحاء العالم مفاهيم غير تقليدية لفتح مجالات جديدة للنمو. تطمس هذه الأفكار الحدود بين الضيافة وتجارة التجزئة ووسائل الإعلام، بدءًا من فندق ياباني يعمل كعلامة تجارية للأزياء إلى مقهى باريسي يصنع موسيقاه. وفي الوقت نفسه، فإن التقدم التكنولوجي، وسلوك المستهلك المتطور، وإلغاء القيود التنظيمية، يدفع الجهات الفاعلة في الصناعة إلى إعادة تقييم عروض القيمة الخاصة بهم وتجاوز أدوارهم التقليدية كمقدمي خدمات الإقامة وتناول الطعام. تمثل هذه التغييرات فرصة رائعة لشركات الضيافة والأغذية والمشروبات. تهدف هذه الدورة إلى تزويدك بالمعرفة اللازمة لفهم هذه الفرص والاستفادة منها بثقة من خلال تطوير وتنفيذ مفاهيم مبتكرة للشركات القائمة أو المشاريع الجديدة.
صالة عرض
القبول
المناهج الدراسية
النقاط البارزة في الدورة
- المتحدثون الضيوف ذوو البصيرة الذين أطلقوا مفاهيم الضيافة الجديدة
- فرص للتواصل مع المشاركين الآخرين والمتحدثين الضيوف
- التعلم التفاعلي: العمل الجماعي وورش العمل والمناقشات مع خبراء الصناعة
- يمكن الوصول إلى جميع مواد الدورة التدريبية من خلال نظام إدارة التعلم عبر الإنترنت
نتائج البرنامج
عند الانتهاء من هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:
- حدد المكونات السبعة الأساسية التي تشكل جزءًا من مفهوم كل فندق أو مطعم.
- قم بتطبيق تقسيم نمط الحياة لإطلاق مفاهيم الضيافة أو إعادة وضعها.
- قم بصياغة قصص المفاهيم التي تتجاوز المنتجات والخدمات وترجمتها إلى تجربة تشغيلية.
- استفد من التصميم الجرافيكي والتصميم الداخلي لإضفاء الحيوية على مفهوم الضيافة.
- قم بتطوير دليل تحريري لسرد قصة المفهوم من خلال المحتوى الإعلامي.