دبلوم جران شيف

دبلوم جران شيف

يمكن لأي مدرسة أن تعلمك أن تكون طاهياً. ولكن هنا ستتعلم كيفية مواجهة تحدي تذوق الطعام في القرن الحادي والعشرين.

يتطلب قطاع تذوق الطعام مهنيين مؤهلين بشكل متزايد، ليس فقط أولئك الذين أتقنوا تقنيات الطهي ولكن أيضًا أولئك الذين لديهم مهارات جانبية مثل القيادة واتخاذ القرار والتفكير النقدي والوعي بالمسؤولية والاستدامة والتواصل الفعال والموقف الإبداعي. باختصار، الأشخاص الذين يمكنهم حل المشكلات وإيجاد الفرص في عالم فن الطهو.

يختار طلابنا مهنة الطهاة لأسباب عديدة، سواء كانوا يبدأون حياتهم المهنية في الطهي، أو يعيدون التدريب بعد سنوات في مجال المطاعم، أو يغيرون المهن ليصبحوا طاهياً أو رائد أعمال. إنهم يأتون من جميع أنحاء العالم للخضوع لعملية تحول تسمح لهم بالتميز في السوق.

يقدم دبلوم Gran Chef تدريبًا مدمرًا في قطاع تذوق الطعام، وهو مصمم لإعداد الطلاب وتدريبهم وتحويلهم إلى طهاة من جميع النواحي. يتمحور نموذجنا التربوي حول الإبداع والابتكار، وهما قوتان دافعتان تساعداننا على البقاء في صدارة السوق وإيجاد أفضل الحلول.

يجمع تدريب الطهاة المحترفين هذا بين أربع مراحل تعليمية وتطويرية لتحويلك إلى طاهٍ بزاوية 360 درجة

1. التدريب لتصبح طاهياً مع دبلوم شيف المطبخ الراقي
2. تخصص كطاهٍ عن طريق الاختيار من بين إحدى دورات الدراسات العليا الأربع لدينا: الطبخ الصحي التكاملي، فن الطهو الجزيئي، دورة المعجنات الاحترافية أو تقنيات الطهي المتقدمة.
3. مواصلة التدريب الخاص بك من خلال فترة تدريب مدتها ستة أشهر تم اختيارها لتناسب قدرات كل طالب وتفضيلاته.
4. اكتساب البصيرة والبراغماتية والمهارات الإدارية في دبلوم الشيف التنفيذي.

عامان من الانغماس الثقافي في مدينة برشلونة. ادرس لتصبح طاهياً وسط الأجواء الدولية التي يشتهر بها CIB، والتي تحولك وتجهزك لتصبح طاهياً برؤية عالمية للمطبخ والأعمال وكمتخصص في قطاعك.

للطهاة المستقبليين الذين يرغبون في تغيير مستقبل تذوق الطعام ومستقبلهم

• أريد أن أصبح طاهيا محترفا
  للأشخاص الذين يرغبون في بدء رحلتهم الأكاديمية والتقدم لوظائف ذات ميزة تنافسية متميزة.
• أريد تغيير صناعتي وحياتي
  للأشخاص الذين يرغبون في الخروج من منطقة الراحة الخاصة بهم وتحقيق أهدافهم الشخصية والمهنية من خلال أن يصبحوا طاهياً.
• أريد أن أعمل في أي مطبخ حول العالم
  للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على رؤية شاملة وعالمية تسمح لهم بمواجهة التحديات التي يمثلها أي مطبخ في العالم.
• أريد خبرة دولية في تدريب الطهي
  للأشخاص الذين لديهم رؤية واسعة للعالم ويريدون خبرة دولية وتدريبًا شاملاً يلبي توقعاتهم.
• أريد أن أكون مستعدًا لتحديات القرن الحادي والعشرين
  بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يعتقدون أن عالم الطهي قد تغير وأن معرفة كيفية الطهي لم تعد كافية للتكيف مع هذه التغييرات.
• أريد أن أسلك طريقي الخاص
  لأصحاب المشاريع أصحاب المهارات اللازمة لبدء وإدارة مشاريعهم الخاصة.
• أريد أن أصبح طاهًا بدرجة 360 درجة
  للأشخاص الذين يريدون رؤية شاملة للمطابخ والشركات والتخصص في مجال الطهي.
• أريد أن أبدأ عملاً في الطهي
  للأشخاص الذين يرغبون في بدء مشروع تذوق الطعام مع عرض قيمة فريد.
• اريد ان امتلك مطعم او فندق
  للأشخاص الذين يرغبون في إطلاق مشاريع جديدة تتعلق بالمطاعم وتناول الطعام.
• أريد أن أقود وأدير
  للأشخاص الذين يطمحون لقيادة مطابخ احترافية ذات ميزة تنافسية في السوق.

قم بتنزيل البرنامج هنا

• من أفضل المدارس لدراسة فن الطهو (Chef's Pencil)

كن طاهيا برؤية عالمية

• تدريبك على تطوير المنتجات والخدمات في الأعمال التجارية الخاصة بك أو في المطاعم الأخرى.
• تعلم مهارات جديدة مطلوبة من قبل الطهاة في القرن الحادي والعشرين ، لحاضر ومستقبل فن الطهي.
• افترض قيادة الطهي لنفسك وللآخرين وللشركات.
• تطوير قدرات جديدة للابتكار والابتكار في مجال الطهي وإدارة أعمال المطاعم.
• اكتساب المعرفة التجارية واللغة والرؤية لتطوير الأعمال وتصبح بطل الرواية لمستقبلك.
• تعرف على كيفية إدارة الشؤون المالية والأداء والمحاسبة من أجل مطبخ فعال وأعمال تجارية مربحة وتفي بأهدافك وأهداف الآخرين.
• إنشاء وتصميم وتنفيذ والإشراف على خدمات الطهي في أي مطعم في العالم.
• توافق مع ثقافة الطهي العالمية التي تسمح لك بتطبيقها في أي سياق في أي مطبخ حول العالم.
• اكتساب رؤية عالمية للمطبخ بما في ذلك التقنيات والمنهجيات والمسؤوليات من أجل تصميمه واقتراحه وتنفيذه بنجاح.
• تصرف كقائد قادر على تصميم وإدارة وتمكين فرق معقدة ومتعددة التخصصات.

• شيف
• المشاركة في الملكية في صناعة الطهي
• رئيس فن الطهو في صناعات إنتاج الأغذية والمطاعم
• رئيس التطوير للمشاريع الجديدة
• مستشار تذوق الطعام