Keystone logo
Copenhagen Hospitality College النظافة الغذائية المشتركة
Copenhagen Hospitality College

النظافة الغذائية المشتركة

Copenhagen, دانمارك

Request duration

انجليزي,

Request pace

Request application deadline

Sep 2023

Request tuition fees

Request study format

مقدمة

يتم التركيز بشكل خاص على قدرة المشاركين على تطبيق المبادئ العامة لضبط النفس في إنتاج وتخزين وبيع المواد الغذائية ، بما في ذلك قوانين الصناعة ذات الصلة.

يمكن للمشاركين تطبيق مبادئ تحليل المخاطر ، والإشارة إلى النقاط الحرجة ووضع إجراءات مراقبة منهجية ، تمامًا كما يمكنهم أداء المراقبة الذاتية في الإنتاج الحالي.

يعرف المشاركون عن حدوث ونمو وانتشار الكائنات الحية الدقيقة في الغذاء ويمكنهم تطبيق هذه المعرفة لمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة في العمل العملي لإنتاج الغذاء وتخزينه وبيعه.

عن المدرسة

أسئلة