SIT50416 دبلوم إدارة الضيافة

يوفر هذا المؤهل Pathway للعمل في صناعة الضيافة كمدير أعمال أو عمليات ، وأيضًا لتوفير خلفية للمهارات الأساسية المطلوبة لاتخاذ القرارات التشغيلية بما في ذلك إدارة الموظفين والتخطيط والتسويق والشؤون المالية في بيئة الضيافة. سيكون لديهم أيضًا معرفة مفصلة بمتطلبات الصناعة والسلامة والتشريعات.

سيتم إعداد الخريجين للأدوار التي تتطلب منهم العمل بشكل مستقل حيث قد يكون لديهم مسؤولية الإشراف أو إدارة الآخرين واتخاذ مجموعة من قرارات الأعمال التشغيلية.

تغطي هذه الدورة المهارات والمعرفة التي يمكن تطبيقها بشكل عام عبر مجموعة واسعة من الإعدادات الأكثر تحديدًا (مقهى ، بار ، مطعم ، فندق ، كازينو ، إلخ). في حين أن هذه الدورة مناسبة لشخص لم يعمل في سياق الضيافة أو الإدارة في الماضي ، إلا أن بعض الأدوار التي تشمل توفير الخدمة العامة في هذه البيئات قد تتطلب تدريبًا أساسيًا إضافيًا لتلبية متطلبات محددة فيما يتعلق بالتعامل مع الطعام وخدمة الكحول والطهي العمليات أو المقامرة ، على سبيل المثال ، والتي قد تتطلب تدريبًا إضافيًا أو تراخيص غير مدرجة في هذه الدورة.