فنون الطهي المهنية والضيافة

يقدم هذا البرنامج سلسلة من الدورات التدريبية التي توفر محتوى متماسكًا وصارمًا يتماشى مع المعايير الأكاديمية الصعبة والمعرفة والمهارات التقنية ذات الصلة اللازمة للتحضير لمزيد من التعليم والوظائف في مجموعة مهنة الضيافة والسياحة ؛ يوفر الكفاءة في المهارات التقنية ، ويتضمن التعلم التطبيقي القائم على الكفاءة الذي يساهم في المعرفة الأكاديمية ، ومهارات التفكير وحل المشكلات ذات المستوى الأعلى ، ومواقف العمل ، ومهارات التوظيف العامة ، والمهارات التقنية ، والمهارات الخاصة بالمهنة ، والمعرفة بجميع الجوانب من مجموعة وظائف الضيافة والسياحة.

يتضمن المحتوى ، على سبيل المثال لا الحصر ، إعداد وتقديم وتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة ؛ يتم أيضًا تناول مهارات القيادة ومهارات الاتصال ومهارات التوظيف وممارسات العمل الآمنة / الفعالة. تُعد هذه الدورات الدراسية الطلاب للعمل في صناعة خدمات الطعام / الضيافة.