دورة الطبخ الايطالية

الدورة Cucina di Classe

أطلقت Accademia Leonardo مشروعًا يسمى Cucina di Classe. يتضمن المشروع دورة مع دروس اللغة الإيطالية تعقد في الصباح ، تليها دروس في الطبخ يدرسها طهاة لديهم خبرة وطنية ودولية.

تقام الدورة من الاثنين إلى الجمعة من 9:00 إلى 14:30 وتنقسم إلى قسمين: من 9:00 إلى 11:00 ستحضر دورة إيطالية في Accademia Leonardo والتي ستركز على المفردات المهنية المستخدمة في المطبخ .

هناك استراحة لمدة 15 دقيقة ، ثم سيتم عقد درس الطبخ من الساعة 11:15 إلى 14:15 في الأكاديمية

مطبخ ليوناردو. خلال دورة الطهي ، ستتاح للطلاب الفرصة لتعلم التقنيات الأساسية للمطبخ الإيطالي.

في نهاية كل درس ، سيتذوق الطلاب الأطباق التي أعدوها.

تنظيم الدورة

مثال:

• أنا الدرس
  دورة اللغة الإيطالية: اللغة الإيطالية المستخدمة في المطبخ: الأفعال والصفات والأدلة المستخدمة في المطبخ. الأدوات المستخدمة في المطبخ. الوظائف والمهن: الشيف.
  درس الطهي: مقبلات البر والمأكولات البحرية
• الدرس الثاني
  دورة اللغة الإيطالية: تاريخ المعكرونة والبيتزا وأنواع المعكرونة المختلفة والبيتزا والاحتفالات.
  درس الطبخ: معكرونة وبيتزا مصنوعة يدويًا
• الثالث الدرس
  دورة اللغة الإيطالية: قراءة الوصفات وإعطاء التعليمات ووصف المكونات وقراءة وفهم قائمة الطعام. أهم المطاعم والحانات الإيطالية.
  درس الطبخ: أرز و ريسوتي
• الدرس الرابع
  دورة إيطالية: الكمية السريعة ، أنواع الأسماك ، حمية البحر الأبيض المتوسط.
  درس الطبخ: سمك
• الدرس الخامس
  دورة إيطالية: الثقافة والذوق
  درس الطبخ: لحم
  
  

تبدأ الدورة من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 9:00 إلى الساعة 14:15

• 09:00 - 11:00 - دورة اللغة الإيطالية في أكاديمية ليوناردو
• 11:00 - 11:15 - استراحة قهوة
• 11:15 - 14:15 - فصل طبخ في كوتشينا دي كلاس
• 14: 15-15: 15- تذوق الأطباق المحضرة في مطبخ Cucina di Classe