يعكس هذا المؤهل دور طباخ تجاري يستخدم مجموعة واسعة من مهارات الطبخ المتطورة والمعرفة السليمة بعمليات المطبخ لإعداد الطعام وعناصر القائمة.

يوفر هذا المؤهل المهارات والمعرفة اللازمة لتصبح جاهزًا للعمل كطاهي تجاري.

كما هو موضح في حزمة تدريب الضيافة والسياحة ، يركز هذا المؤهل على العمل كطباخ تجاري في مؤسسات مثل المطاعم والفنادق والنوادي والحانات والمقاهي والكافيتريات والمقاهي.