يشمل علم الحيوان برامج حول علم الاحياء وإدارة الغذاء، والمختبرات، وأنواع الحيوانات الأليفة. يطور الطلاب فهما لعلم أحياء الحيوانات، ويكتشفون طرقا للتعامل مع المشكلات المحلية والعالمية التي تواجه الصناعات الحيوانية. هذا مجال رائع للدراسة للمهتمين بإدارة الحيوانات.

يدرس الطلاب في برنامج الزمالة في العلوم التطبيقية المعرفة الأساسية المتعلقة بالتدريب المتخصص وبالتعليم العام. يلتحق الطلاب الذين يرغبون بالالتحاق السريع بالقوى العاملة بكلية بدوام كامل ويكملون برنامجهم خلال عامين.