يدرس الطلاب أيضا خصائص المواد الغذائية في دراسات الأطعمة والمشروبات. يدرس الطلاب أيضا مصدر الطعام، وكيفية إنتاج الأطعمة والمشروبات، وكيفية نقلها، وتخزينها، واستهلاكها.

فرنسا حاليا بين أفضل 20 دول أداءا و الاقتصاد بسبب التعلم تعليمهم ممتاز موجهة نحو تحقيق النتائج أعلى. وتقدم معظم الدورات في الجامعات في اللغة الفرنسية. فرنسا لديها 60 عام و 100 الجامعات الخاصة.

يتم توفير المساقات الصيفية عبر الإنترنت من غالبية المؤسسات التعليمية الجامعية. يتيح التعلم عبر الإنترنت للطلاب دراسة مساقات من أي مكان في العالم تقريبا. يدرس الطلاب الذين يبحثون عن تجربة دراسة غير تقليدية دراسة المساقات الصيفية عبر الإنترنت.