يدرس الطلاب أيضا خصائص المواد الغذائية في دراسات الأطعمة والمشروبات. يدرس الطلاب أيضا مصدر الطعام، وكيفية إنتاج الأطعمة والمشروبات، وكيفية نقلها، وتخزينها، واستهلاكها.

نيوزيلندا هي بلد مذهلة ومتنوعة الجمال الطبيعي. الكيوي هي واحدة ليس فقط من الرموز الوطنية - الآخرين كونه ورقة السرخس الفضة وكورو - ولكن أيضا اسم النيوزيلنديين يسمون أنفسهم عادة. سيقوم الطلاب في الخارج في حاجة إلى دفع الرسوم الدراسية كاملة وتكاليف معيشتهم اثناء دراسته في مؤسسة نيوزيلندا.

المساقات عبارة عن مواد دراسية أكاديمية يُدرسها مدربون مؤهلون يهدفون إلى تعزيز معرفة الطلاب في مجال معين أو التدريب في فرع معرفي معين. تختلف المساقات بشكل عام من حيث المدة الزمنية والمحتوى والتركيز.