يدرس الطلاب أيضا خصائص المواد الغذائية في دراسات الأطعمة والمشروبات. يدرس الطلاب أيضا مصدر الطعام، وكيفية إنتاج الأطعمة والمشروبات، وكيفية نقلها، وتخزينها، واستهلاكها.

تعتبر درجة الزمالة في الآداب نقطة انطلاق للعديد من الطلاب. بعد التركيز على مجال دراسة لمدة عامين في كلية مهنية أو تقنية أو مجتمعية، يجد الطلاب فرص عمل أفضل أو يحصلون على درجة أعلى.