يمكن أن يكون البرنامج أو الدورة التدريبية في الخَيار خيارًا ممتازًا للطلاب المهتمين بالحلويات والحلويات والخبز أو يريدون فقط معرفة المزيد عن الخبز والعلوم التي تكمن وراءه. قد تشمل تقنيات مختلفة وكذلك دورات سلامة الغذاء وإدارة المطبخ.

برامج الدبلومات المتقدمة عبارة عن برامج تقدم للطلاب تعلما مركزا في مجال التركيز أو التخصص. يساعد الحصول على دبلوم متقدم الطلاب على التأهل لشغل وظائف معينة أو إعدادهم لدراسة إضافية في مجال معين.