مشارك في العلوم التطبيقية وفنون الطهي
Delaware County Community College
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Philadelphia, الولايات المتحدة الأمريكية
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
2 - 3 years
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
USD ٢٥٬٠٨٣ / per year
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
May 2024
مقدمة
يُعد برنامج Culinary Arts الطلاب للعمل في قطاعات مختلفة من صناعة الخدمات الغذائية في مناصب مثل طاهي المطعم ، وطاهي المأدبة ، ورئيس الطهاة ، ومدير المطبخ ، وطباخ الإنتاج ، وطباخ الخط ، والطاهي التحضيري. يتضمن البرنامج دورات أكاديمية ، وتنمية المهارات في دورات معمل المطبخ ، وتجربة التدريب العملي.
نتائج البرنامج
عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج ، يجب أن يكون الطلاب قادرين على:
- إظهار المعرفة واستخدام الخدمات الغذائية ومصطلحات الطهي ؛
- إظهار القدرة على تحديد المنتجات الغذائية المختلفة واستخداماتها الشائعة ؛
- شرح طرق الطهي المختلفة وتقنيات العرض المناسبة ؛
- إظهار القدرة على الاستخدام السليم والعناية بمعدات خدمات الطعام وأدوات الطهي الاحترافية ؛
- إنتاج الأطعمة التي تلبي معايير أصحاب العمل وتلبي طلبات المستهلكين ؛
- القدرة على العرض لإنتاج مختلف المأكولات العرقية والإقليمية ؛
- إثبات القدرة على تطبيق مبادئ التغذية الجيدة في إنتاج الأطعمة التي تلبي متطلبات المستهلك ؛
- إظهار المعرفة بممارسات التعامل الآمن مع الأغذية ؛
- الحصول على شهادة الصرف الصحي من مناولي الأغذية ؛
- البحث عن عمل ناجح في مجموعة متنوعة من عمليات الخدمات الغذائية التجارية وغير التجارية ؛
- إظهار الممارسات والإجراءات المقبولة المطلوبة للتخطيط والتشغيل وحفظ السجلات كما هو مطبق في مطعم أو خدمة تقديم الطعام أو تشغيل خدمة الطعام.
متطلبات الدورة متوفرة هنا . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto،f_auto،w_743،c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
متطلبات القبول
دليل التخرج من المدرسة الثانوية
معلومات للمنح الدراسية
تمنح المؤسسة التعليمية التابعة Delaware County Community College ما يقرب من 300000 دولار في المنح الدراسية سنويًا. لكل منحة معاييرها الخاصة للأهلية التي حددها المانح. تمتد فترة التقديم للمنح الدراسية كل عام من منتصف فبراير إلى منتصف أبريل. يمكن العثور على مزيد من المعلومات على www. DCCC .edu / المنح الدراسية .
تاريخ البدء
كل فصل دراسي.
- فصل الخريف: أواخر شهر أغسطس ؛
- فصل الربيع: أوائل يناير.
- الفصل الصيفي: أواخر مايو
نتائج البرنامج
عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج، يجب أن يكون الطلاب قادرين على:
- إظهار المعرفة واستخدام خدمات الطعام ومصطلحات الطهي
- أظهر القدرة على تحديد المنتجات الغذائية المختلفة واستخداماتها الشائعة
- شرح طرق الطهي المختلفة وتقنيات العرض المناسبة
- إظهار القدرة على الاستخدام الصحيح والعناية بمعدات خدمات الطعام الاحترافية وأدوات الطهي
- إنتاج الأطعمة التي تلبي معايير أصحاب العمل وتلبي متطلبات المستهلكين
- القدرة على إظهار القدرة على إنتاج مختلف المأكولات العرقية والإقليمية
- إظهار القدرة على تطبيق مبادئ التغذية الجيدة في إنتاج الأطعمة التي تلبي متطلبات المستهلكين
- إظهار المعرفة بممارسات التعامل الآمن والغذائي
- احصل على شهادة الصرف الصحي لمعالجي الطعام
- ابحث عن عمل ناجح في مجموعة متنوعة من عمليات الخدمات الغذائية التجارية وغير التجارية
- شرح الممارسات والإجراءات المقبولة المطلوبة للتخطيط والتشغيل وحفظ السجلات كما هو مطبق في المطاعم أو المطاعم أو عمليات خدمات الطعام
متطلبات الدورة متاحة أدناه.
صالة عرض
القبول
المنح والتمويل
Delaware County Community Collegeتمنح المؤسسة التعليمية ما يقرب من 300,000 دولار في شكل منح دراسية سنويًا. كل منحة دراسية لها معاييرها الخاصة للأهلية التي وضعها المانح. تمتد فترة التقديم للمنح الدراسية كل عام من منتصف فبراير إلى منتصف أبريل.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات على: