Dijon, فرنسا

FERRANDI Paris

إتقان أساسيات المطبخ الفرنسي والمعجنات (الشهادة)

Santa Barbara, الولايات المتحدة الأمريكية

Santa Barbara City College

جائزة الكفاءة في المهارات في أخصائي عمليات الضيافة

مشارك العلوم في الضيافة

يتم إعطاء الطلاب مقدمة شاملة للمهارات والتقنيات والمفاهيم والنظريات الأساسية التي ينطوي عليها الطبخ الاحترافي. يتم التركيز على نظرية الطبخ الفرنسية الكلاسيكية بما في ذلك مبادئ Escoffier. يتم تغطية Garde manger والصلصات الأم والصلصات الصغيرة ومجموعة متنوعة من تقنيات التحضير التقليدية والحديثة. يتم تعليم الطلاب مهارات السكين المناسبة والتعامل معها ، بالإضافة إلى السلامة والصرف الصحي. الصف نظري وعملي.

يتم إعطاء الطلاب مقدمة شاملة للمهارات والتقنيات والمفاهيم والنظريات الأساسية التي ينطوي عليها الطبخ الاحترافي.

شهادة

ماجستير

دراسات الأطعمة والمشروبات

فن الطهي

يتكون فريقنا من مجموعة متنوعة ومتوازنة من مدربي الطهاة الذين يتمتعون بخبرة حقيقية وشغف حقيقي للتدريس. سبب آخر لاختلاف Arizona Culinary Institute هو تجربة التعلم العملي التي يتلقاها طلابنا. نظرًا لأن العديد من المدارس تتجه نحو الفصول الدراسية أو التنسيقات عبر الإنترنت من أجل توفير المال ، فإننا نحتفظ بطلابنا في المطبخ حيث ينتمون. انغمس في شغفك بالطهي من خلال التعلم من خلال التجربة والخطأ والتعليمات الشخصية بدلاً من قراءة كتاب مدرسي في المنزل.

شهادة في فنون الطهي

معلومات أساسية

المنح الدراسية

استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك

مقدمة

عن المدرسة

أسئلة

دورات مماثلة

إتقان أساسيات المطبخ الفرنسي والمعجنات (الشهادة)

جائزة الكفاءة في المهارات في أخصائي عمليات الضيافة

مشارك العلوم في الضيافة