دبلوم فنون المعجنات الفرنسية
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Yssingeaux, فرنسا
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
8 months
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
EUR ٢٦٬٣٩٠ / per course *
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
أتصل بالجامعة
* سعر صافى.
المنح الدراسية
استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك
مقدمة
مع أعضاء هيئة التدريس المؤهلين تأهيلا عاليا بما في ذلك طهاة المعجنات المؤثرة ، Meilleurs Ouvriers de France وأبطال العالم في تخصصهم ، هذه هي الطبقة الراقية الحقيقية في فنون المعجنات. إنه أمر لا بد منه لأي شخص متحمس للمعجنات والحلويات الفرنسية ، وكذلك أولئك الذين يسعون إلى النهوض بمهنهم أو أن يصبحوا رواد أعمال.
ستتعلم خلال ستة أشهر مكثفة وغامرة للغاية ، وسوف تتعلم كل التقنيات - التقليدية والحديثة - التي تميز فنون المعجنات الفرنسية عن بقية. سوف تصنع البوفيهات والمعجنات والكوكتيلات والحلويات الذواقة والحلويات الكلاسيكية والحديثة والأطباق الصغيرة وقطع الشوكولاته ، من بين إبداعات شهية أخرى.
فرص العمل والوظيفة:
- ريادي
- المعجنات طاه / المعجنات مستشار
- مدرب المعجنات الشيف
- متعهد الحفلات
- مدير عمليات المعجنات
- كاتب الغذاء والناقد
المدة: 6 أشهر 2 شهر التدريب الإلزامي
هيكل البرنامج:
- أساسيات فنون المعجنات الفرنسية - 10 أسابيع
- وقت الشاي وكعكة السفر - أسبوع واحد
- الخبز والمخابز - 1 أسبوع
- Entremets ، الكعك الفردية والحلويات الصحية - 4 أسابيع
- الحلويات مطعم - 1 أسبوع
- الشوكولاتة والحلويات - 2 أسابيع
- آيس كريم و شربات - 1 أسبوع
- المعجنات الفنية والبوفيهات - 2 أسابيع
متطلبات القبول:
لا درجة السابقة أو الخبرة المطلوبة
للدبلومات القياسية
18 سنة كحد أدنى
التحدث بطلاقة في اللغة الإنجليزية
التواريخ: من 9 نوفمبر 2020 إلى 23 أبريل 2021 / من 1 مارس 2021 إلى 30 يوليو 2021
عن المدرسة
أسئلة
دورات مماثلة
دبلوم في إدارة فنون الخبز والمعجنات (عبر الإنترنت)
- Online Canada
- Toronto, كندا
دبلوم في الخبز
- Vancouver, كندا
شهادة في فنون الخبز والمعجنات (BAKE)
- Barrie, كندا
- Online