دبلوم في إدارة عمليات الضيافة

عام

وصف البرنامج

تم تصميم برنامج إدارة عمليات الضيافة ، من خلال مجموعة من الدورات النظرية وورش العمل والتدريب الصناعي في الفنادق الفاخرة في قبرص والخارج ، لمساعدة الطلاب على اكتساب المعرفة والمهارات إلى الحد الذي يمكنهم من التعلم والتكيف والتطوير في الفندق وصناعة الطعام.

ومع ذلك ، يهدف البرنامج إلى تطوير المهارات الحيوية للاتصال والعمل الجماعي والقيادة وحل المشكلات التي ستمنح الطلاب القدرة على تنفيذ واجبات مدير عمليات الضيافة بنجاح.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد أهم أهداف هذا البرنامج هو تزويد الطلاب بفحص شامل للعمل المتعلق بإدارة عمليات الضيافة. من خلال الدورات المختلفة لهذا البرنامج ، سيدرس الطلاب بالتفصيل واجبات ومسؤوليات مدير عمليات الضيافة ، ومختلف مجالات الإدارة والرقابة والوظائف الأخرى المرتبطة بالتحديات الكبيرة للمهنة.

أثناء دراستهم ، سيتمكن طلاب برنامج إدارة عمليات الضيافة من اختيار الدورات التخصصية واكتساب الخبرة في مجالات الضيافة في إدارة الأغذية والمشروبات وإدارة قسم الغرف. سوف يشاركون في نظرية وممارسة خدمات الأغذية والمشروبات أو خدمات تقسيم الغرف وجميع الجوانب الأخرى المتعلقة بخدمة العملاء.

عند الانتهاء من دراستهم ، سيتمكن الخريجون بعد ذلك من التخطيط والتنظيم والتوجيه والإرشاد والتدريب والإشراف وتقييم نجاح الأقسام الحيوية لقسم الأغذية والمشروبات أو الغرف في فندق أو مطعم أو أقسام الطعام في المستشفيات وأي أشكال أخرى من أعمال الخدمات الغذائية على أي مستوى ، أو الاستقبال والتدبير المنزلي في فندق أو أي شكل آخر من أشكال الأعمال السياحية من أي مستوى خدمة.

علاوة على ذلك ، سيكتسب خريجو برنامج إدارة عمليات الضيافة المهارات التالية: التحكم في المبيعات ، وتكاليف الإنتاج ، ونفقات التشغيل الأخرى ، والوفاء بنجاح بالتزاماتهم تجاه ميزانيات الأعمال ، ومستويات جودة الخدمة ، والعديد من الوظائف الأخرى لـ قسم الأغذية والمشروبات أو قسم الغرف.

* تم تسجيل هذا البرنامج واعتماده من قبل وزارة التربية والتعليم والثقافة ولكن لم يتم اعتماده بعد.

مهنة

إن الازدهار المستمر في قطاع الفنادق والمطاعم هو باستمرار أحد رواد خلق الوظائف في قبرص ومعظم الدول الأوروبية. يساعد برنامج إدارة عمليات الضيافة في Mesoyios College على إعداد المهنيين لبدء أعمالهم التجارية الخاصة ، أو بدء عمل تجاري أو شغل دور إشرافي / إداري في فندق أو مطعم أو حانات أو نوادي أو مرافق طعام أو منتجع أو أماكن ، مثل الشركات ودور رعاية المسنين والكليات والجامعات.

تؤثر صناعة الفنادق بشكل أساسي على كل صناعة ، وهناك طلب كبير اليوم على المهنيين المدربين جيدًا والمتعلمين في مجال إدارة عمليات الضيافة ، وإدارة الأغذية والمشروبات ، وإدارة المكاتب الأمامية ، وإدارة قسم الغرف. ومن المتوقع أن يرتفع هذا الرقم بشكل كبير خلال السنوات القليلة المقبلة وبعد الأزمة المالية العالمية بفترة وجيزة التي بدأت تظهر ببطء علامات الانتعاش.

برنامج Pathway

متطلبات درجة

  • متطلبات التخصص الضيافة
  • متطلبات تخصص الأعمال
  • متطلبات اللغة الإنجليزية
  • متطلبات الكمبيوتر
  • متطلبات العلوم الاجتماعية والفنون الليبرالية
  • متطلبات الرياضيات
  • الاختيارية تخصص الأغذية والمشروبات
  • اختيارات تخصص قسم الغرف
  • الأعمال الاختيارية
  • الاختيارية الخاصة باللغات الأجنبية
  • العلوم الاجتماعية والفنون الليبرالية الاختيارية
  • التخصص الاختياري

إجمالي ECTS للتخرج: 123

متطلبات التخصص - الضيافة

  • HOS120 - مقدمة في صناعة الضيافة
  • HOS121 - أبعاد السياحة
  • HOS122 - إدارة الأغذية والمشروبات
  • HOS123 - إدارة عمليات الضيافة
  • HOS125 - عمليات المكتب الأمامي
  • HOS126 - أساسيات عمليات التدبير المنزلي
  • HOI120 - HOM-Internship أنا
  • HOS220 - مبادئ تسويق الضيافة

متطلبات التخصص - الأعمال

  • ACC130 - المحاسبة المالية 1
  • ACC231 - المحاسبة المالية II

141358_pexels-photo-3771110.jpeg

متطلبات اللغة الإنجليزية

  • ENG191 - كلية اللغة الإنجليزية أ
  • ENG192 - كلية اللغة الإنجليزية ب

متطلبات الكمبيوتر

  • COM143 - حوسبة الأعمال
  • COM144 - نظم معلومات الضيافة

متطلبات العلوم الاجتماعية والفنون الليبرالية

  • PSY270 - إدارة الموارد البشرية للضيافة

متطلبات الرياضيات

  • MAT160 - كلية الجبر

الاختيارية تخصص الأغذية والمشروبات

  • HOS223 - إدارة عمليات المطاعم
  • HOS225 - تخطيط ومراقبة وشراء الأغذية والمشروبات
  • CUA215 - تخطيط القائمة وتطويرها
  • HOS222 - الخمور والمشروبات الروحية
  • HOS226 - الصرف الصحي والسلامة

اختيارات تخصص قسم الغرف

  • HOS227 - إدارة المكتب الأمامي
  • HOS228 - التدبير المنزلي وإدارة الصيانة
  • HOS229 - إدارة المرافق الفندقية
  • BUS352 - إدارة جودة الخدمة
  • HOS324 - إدارة المخاطر في صناعة الضيافة

الأعمال الاختيارية

  • ACC131 - الاقتصاد الجزئي
  • ACC230 - الاقتصاد الكلي
  • ACC232 - المحاسبة الإدارية لصناعة الضيافة
  • BUS351 - التسويق الإلكتروني لصناعة الضيافة

الاختيارية الخاصة باللغات الأجنبية

  • GRE290 - اليونانية لصناعة الضيافة - المستوى 1
  • GRE291 - اليونانية لصناعة الضيافة - المستوى 2
  • RUS290 - اللغة الروسية لصناعة الضيافة - المستوى 1
  • RUS291 - اللغة الروسية لصناعة الضيافة - المستوى 2
  • GER290 - الألمانية لصناعة الضيافة - المستوى 1
  • GER291 - الألمانية لصناعة الضيافة - المستوى 2

العلوم الاجتماعية والفنون الليبرالية الاختيارية

  • HIS280 - مقدمة في تاريخ قبرص
  • PSY271 - مقدمة في علم النفس
  • COM340 - مقدمة للوسائط المتعددة

R = مطلوب

معايير الالتحاق للطلاب

تتبع Mesoyios College سياسة قبول الطلاب غير التمييزية بشدة. يتم النظر في المرشحين للقبول في Mesoyios College دون الإشارة إلى العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو الإعاقة أو الأصل القومي. وبالتالي ، فإن تنوع مجتمع الطلاب هو هدف Mesoyios College القبول في Mesoyios College أجل جلب مجموعة متنوعة من الخلفيات الأكاديمية والخبرات والاهتمامات الخاصة والمواهب والتراث الثقافي.

لذلك ، من الضروري لجميع المرشحين حيازة شهادة الثانوية العامة العليا أو مؤهل معادل (في بلدهم الأصلي).

يمكن للطلاب الحصول على قبول في الكلية ، ممكن في بداية أي فصل دراسي. يمنح القبول ، اعتمادًا على مؤهلات الطلاب والمسار التعليمي المستقبلي المختار. تعتمد سياسة القبول في الكلية على السجلات السابقة للطلاب بما في ذلك درجات المدرسة الثانوية.

إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة لجميع البرامج التي تُدرس باللغة الإنجليزية. يتم تقديم اختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية لجميع الطلاب الوافدين. والغرض منه هو تحديد مستوى إتقان الطالب للتوصية بالتسجيل المناسب في دورات اللغة الإنجليزية. سيتمكن الطلاب الحاصلون على مؤهلات في اللغة الإنجليزية مثل IELTS 5.5 و IGCSE C و TOEFL 525 (196 معتمدًا على الكمبيوتر) من متابعة متطلبات البرنامج العادية (كما هو موضح في Pathways البرنامج الفردي).

آخر تحديث للتشرين الأول (أكتوبر) 2020

عن هذه الكلية

Mesoyios College is an inclusive and welcoming environment. International students start a week earlier than other students, giving them the chance to familiarize themselves with the campus and make f ... قراءة المزيد

Mesoyios College is an inclusive and welcoming environment. International students start a week earlier than other students, giving them the chance to familiarize themselves with the campus and make friends with other international students. Students groups and societies organize regular networking events for international students throughout the year. Our aim is to provide higher education and lifelong learning opportunities to all people without any discrimination; provide quality education to develop knowledge and skills through theoretical and practical courses, in order to enable students to expand their options for vocational rehabilitation after graduation; support students develop and make a professional career in the industry. إظهار محتوى أقل