يتطلب إتقان فن المعجنات الفرنسية الدقة والدقة، ولكنه يتطلب أيضًا القدرة على تطوير العرض وتجديده. سيتم تناول منتجات البوتيك والديكور والمناسبات خلال برنامجنا الجديد، لتزويد المشاركين بإلهام وتقنيات جديدة من طهاة المعجنات رفيعي المستوى.

تم تصميم البرامج مع متخصصين في المعجنات الفرنسية والخمور، وتم التفكير فيها من خلال مشروع إبداعي في مجال النبيذ والمطبخ، لفهم واكتساب الدراية والمعرفة بفن مرتبط قريبًا بالأرض الفرنسية.

تم تصميم برامج "مقدمة إلى الأساسيات" خصيصًا لعشاق الطعام أو رواد الأعمال الطموحين أو المحترفين الذين يسعون إلى اكتشاف أساسيات فن الطهي الفرنسي. من خلال هذه البرامج العملية والغامرة للغاية، سيكتسب المشاركون أساسيات التقنيات المهنية، ويفهمون بيئة العمل في المطبخ الاحترافي، ويتقنون الوصفات الأكثر شهرة في فن الطهي الفرنسي.

إذا كنت محترفًا في الطهي أو متدربًا في المطبخ، فهذه فرصة مثيرة لإتقان مهاراتك وتعزيز إبداعك والعثور على أسلوب الطهي الخاص بك واكتشاف أحدث الاتجاهات والتقنيات.

تم تصميم البرامج مع متخصصين في المطبخ الفرنسي وعلم الخمور، وتم التفكير فيها من خلال مشروع إبداعي في مجال النبيذ والمطبخ، لفهم واكتساب الدراية والمعرفة بفن مرتبط قريبًا بالأرض الفرنسية.

تم تصميم برامج "مقدمة إلى الأساسيات" خصيصًا لعشاق الطعام أو رواد الأعمال الطموحين أو المحترفين الذين يسعون إلى اكتشاف أساسيات فن الطهي الفرنسي. من خلال هذه البرامج العملية والغامرة للغاية، سيكتسب المشاركون أساسيات التقنيات المهنية، ويفهمون بيئة العمل في المطبخ الاحترافي، ويتقنون الوصفات الأكثر شهرة في فن الطهي الفرنسي.

جراند Diplôme® هو البرنامج الأكثر شمولية التدريب الطهي وزيادة الاعتراف ما هو موجود اليوم. وهو يتألف من دبلوم المطبخ (الشهادات الأساسية

الاستمرار في المعرفة المكتسبة على المستوى الأساسي، ويؤكد المستوى المتوسط، والوصفات التقليدية الكلاسيكية وتقديم الأطباق وأهمية

من أول يوم الطالب سوف يتعلم مبادئ وقواعد ومؤسسات وتقنيات الطبخ ليطمح إلى المستوى الدولي، وتوفير الأدوات اللازمة ل

تقدم تعليم الطهي الخاص بك! ابدأ التدريب الأكثر كثافة وشمولية على تقنيات الطهي الفرنسية الكلاسيكية. يُكتسب Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® عندما تكمل بنجاح الدورات الأساسية والمتوسطة والمتفوقة في كل من المطبخ والمعجنات. بالإضافة إلى ذلك ، سيحصل الطالب على دبلوم المطبخ ودبلوم المعجنات. المنهج: GRAND DIPLÔME® يجمع بين برامج المطبخ والمعجنات: Diplôme de Cuisine Diplôme de Pâtisserie

تم إنشاء برنامج تدريب Cooking Chef للأشخاص الراغبين في تدريب أو إعادة اختراع أنفسهم في مجال الطبخ، ولأولئك الذين يرغبون في التعلم من الأساس إلى المستوى العالي لتقنيات المطبخ الفرنسي في 7 أشهر.

برامج مدتها ستة أشهر لعشاق الطهي والمعجنات ، ومبدئي الوظائف ، ورجال الأعمال وأي شخص مهتم بالعمل في عالم تذوق الطعام.

نحن نقترب من المأكولات العالمية المعاصرة والاتجاهات الجديدة. في هذه الدورة ويتم تشجيع الطلاب على تطوير وصفات متطورة مع الإبداع، وذلك باستخدام و

تعلم التقنيات الكلاسيكية لدمج المكونات في المعجنات الغنية. المكونات الرئيسية في الحلويات الفرنسية هي الدقيق والزبدة والبيض و "الدراية العملية!" من خلال تعلم مجموعاتها وخصائصها وتطبيقاتها المختلفة ، ستتعلم كيفية صنع أنواع مختلفة من الحلويات مثل pâte sablée و pâte feuilletée و choux لصق ؛ والقاعات التقليدية مثل Saint Honoré ، والغابة السوداء ، و Paris-Brest. ستقودك العروض التوضيحية والجلسات العملية خطوة بخطوة إلى أساسيات الحلويات الفرنسية. المعجنات الأساسية هي الخطوة الأولى ، يليها المستوى المتوسط والمتفوق في إكمال Diplôme de Pâtisserie الخاصة بك.

تم إنشاء أساسيات المطبخ الفرنسي للأشخاص الراغبين في تدريب أو إعادة اختراع أنفسهم في مجال الطبخ، ولأولئك الذين يرغبون في التعلم من الأساسيات في 6 أسابيع.