San Diego Culinary Institute

مقدمة

اقرأ الوصف الرسمي

حول SDCI SDCI هي فريدة من نوعها إلى حد ما عندما يتعلق الأمر المدارس الطهي. كنا فقط في جميع أنحاء لمدة 12 عاما، وهو شاب إلى حد ما. نحن الشركات العائلية وليس لها سوى موقع حرم جامعي واحد.

ولكن منذ كنا صغارا نسبيا وليس لديهم مجلس إدارة شركة اتخاذ القرارات بالنسبة لنا، وكنا قادرين على تطوير البرامج التي وضعت الحرم الجامعي وبصرف النظر عند مقارنة نتائج مدارس الطهي الأخرى. لقد خلق ثقافة فريدة من نوعها أن يصبح كل طالب جديد جزء من مرة أنها تطأ قدماه في الحرم الجامعي لدينا.

رسالة من الرئيس في أغسطس من عام 2000، والدي، هارولد Meyberg، وأمي، ليلى، أسس معهد سان دييغو الطبخ مع عدد قليل من الطلاب وفكرة واحدة مهمة جدا: لبناء مدرسة الطهي أفضل.

انهم يريدون بناء المدرسة التي تدرس تقنية، وليس وصفات. أن يطلب من كل مدرس الشيف لامتلاك ما لا يقل عن 5 سنوات الشيف التنفيذي في بيئة وراقية الحد الأدنى من المتطلبات مذهل لأية مدرسة الطهي. وأخيرا، أصروا على أن برنامجهم تقديم التدريب العملي على تدريب مكثفة، مع أحجام فئة محدودة، في الفصول الدراسية مطبخ مجهز تجهيزا جيدا.

بدأوا مع عدد قليل من الطلاب والتزاما راسخا إلى هذه المجموعة مباشرة من المثل العليا.

منذ أن تأسست المدرسة ضاعفنا مساحة الفصول الدراسية لدينا وتوسيع نطاق برنامجنا لتعليم برنامج Commis لطلابنا. والدي ليس هنا لرؤية ما أصبحت مدرسته، ولكن نحمل على باسمه ومع تفانيهم الذي لا يتزعزع إلى المثل الأولية لدينا.

أهلا بك.

بيان البعثة ونحن في معهد سان دييغو الطبخ جعلت مهمتنا لإعداد طهاة المستقبل بالمهارات والمعرفة التي يحتاجونها ل: بدء حياتهم المهنية في المطاعم الرائدة في سان دييغو، الولايات المتحدة والعالم.

أصبح رئيس الطهاة في الجيل القادم من أفضل المطاعم، وفي نهاية المطاف، تأخذ مكانها بين هؤلاء الطهاة الذين يشكلون الاتجاهات المستقبلية في فنون الطهي. تحقيقا لهذه الغاية، ونحن نحمل أنفسنا على أعلى معايير السلوك المهني ونكرس أنفسنا للاستثمار مستمر في نمونا الشخصية ونمو المهارات المهنية.

المواقع

لا ميسا

Address
024 La Mesa Boulevard
CA 91942 لا ميسا, كاليفورنيا, الولايات المتحدة الأمريكية