اقرأ الوصف الرسمي

حول SDCI SDCI هي فريدة من نوعها إلى حد ما عندما يتعلق الأمر المدارس الطهي. كنا فقط في جميع أنحاء لمدة 12 عاما، وهو شاب إلى حد ما. نحن الشركات العائلية وليس لها سوى موقع حرم جامعي واحد.

ولكن منذ كنا صغارا نسبيا وليس لديهم مجلس إدارة شركة اتخاذ القرارات بالنسبة لنا، وكنا قادرين على تطوير البرامج التي وضعت الحرم الجامعي وبصرف النظر عند مقارنة نتائج مدارس الطهي الأخرى. لقد خلق ثقافة فريدة من نوعها أن يصبح كل طالب جديد جزء من مرة أنها تطأ قدماه في الحرم الجامعي لدينا.

رسالة من الرئيس في أغسطس من عام 2000، والدي، هارولد Meyberg، وأمي، ليلى، أسس معهد سان دييغو الطبخ مع عدد قليل من الطلاب وفكرة واحدة مهمة جدا: لبناء مدرسة الطهي أفضل.

انهم يريدون بناء المدرسة التي تدرس تقنية، وليس وصفات. أن يطلب من كل مدرس الشيف لامتلاك ما لا يقل عن 5 سنوات الشيف التنفيذي في بيئة وراقية الحد الأدنى من المتطلبات مذهل لأية مدرسة الطهي. وأخيرا، أصروا على أن برنامجهم تقديم التدريب العملي على تدريب مكثفة، مع أحجام فئة محدودة، في الفصول الدراسية مطبخ مجهز تجهيزا جيدا.

بدأوا مع عدد قليل من الطلاب والتزاما راسخا إلى هذه المجموعة مباشرة من المثل العليا.

منذ أن تأسست المدرسة ضاعفنا مساحة الفصول الدراسية لدينا وتوسيع نطاق برنامجنا لتعليم برنامج Commis لطلابنا. والدي ليس هنا لرؤية ما أصبحت مدرسته، ولكن نحمل على باسمه ومع تفانيهم الذي لا يتزعزع إلى المثل الأولية لدينا.

أهلا بك.

بيان البعثة ونحن في معهد سان دييغو الطبخ جعلت مهمتنا لإعداد طهاة المستقبل بالمهارات والمعرفة التي يحتاجونها ل: بدء حياتهم المهنية في المطاعم الرائدة في سان دييغو، الولايات المتحدة والعالم.

أصبح رئيس الطهاة في الجيل القادم من أفضل المطاعم، وفي نهاية المطاف، تأخذ مكانها بين هؤلاء الطهاة الذين يشكلون الاتجاهات المستقبلية في فنون الطهي. تحقيقا لهذه الغاية، ونحن نحمل أنفسنا على أعلى معايير السلوك المهني ونكرس أنفسنا للاستثمار مستمر في نمونا الشخصية ونمو المهارات المهنية.

تُدرَّس البرامج في:
  • الإنجليزية

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

Advanced Diploma

San Diego Culinary Institute

الدبلوم المهني المتقدم في برنامج الطبخ المطبخ Commis يمثل تتويجا لسنوات من البحث والتطوير البرنامج من قبل بعض من خيرة المعلمين الطهي في البلاد. وبناء على الأساليب المجربة ... [+]

وقد وضعت برامجنا مع مستقبلك الناجح في الاعتبار إذا كنت ترغب في ممارسة مهنة في فنون الطهي باعتبارها الشيف التنفيذي أو طاهيا المعجنات، SDCI تقدم برنامجا شاملا في كل من التخصصات.

على حد سواء بنيت لدينا برامج المطبخ والمعجنات حول نفس الأساسيات: أحجام الفصول الصغيرة، الإرشاد المهني من وجهة نظرنا المدربين الشيف المعتمدة، والتدريب العملي على تعلم المهارات والتقنيات المناسبة التي ستحتاج إليها لتحقيق النجاح في أي بيئة المطبخ للمأكولات الراقية . وتتكون كل برامج دروس محاضرة بما في ذلك السلامة / الصرف الصحي وريادة الأعمال. كلا البرامج لديها 80٪ من الدورات الدراسية الخاصة بهم التي أجريت في الفصول الدراسية المطبخ وهو ما يعني المزيد من الوقت لإتقان التقنيات الخاصة بك. هم أيضا على حد سواء مع نهاية برنامج إإكسترنشيب حيث لديك الفرصة للعمل في مطبخ مطعم لتناول الطعام، منتجع وفندق، أو شركة خدمات المطاعم الجميلة لمدة 220 ساعة.... [-]

الولايات المتحدة الأمريكية لا ميسا
سبتمبر 2020
الإنجليزية
دوام كامل
دوام جزئي
8 - 11 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
San Diego Culinary Institute

كما تبدأ كل فئة جديدة في المعجنات، الطبقة السابقة تستعد للتخرج. الطلاب المتخرجين الكمال كعك الزفاف وعملهم الشوكولاته النحت للامتحانات النهائية في حين أن الطلاب الذين يدخل ... [+]

وقد وضعت برامجنا مع مستقبلك الناجح في الاعتبار

كما تبدأ كل فئة جديدة في المعجنات، الطبقة السابقة تستعد للتخرج. الطلاب المتخرجين الكمال كعك الزفاف وعملهم الشوكولاته النحت للامتحانات النهائية في حين أن الطلاب الذين يدخلون الجديد دائما إسقاط الفكين في إعجاب الفنية من الخريجين.

كل مصطلح، ويقول الطلاب الجدد أنهم لا يستطيعون تخيل أنفسهم من ذوي المهارات والمواهب لخلق عمل من هذا القبيل. وكل نفس المصطلح هؤلاء الطلاب الجديد أصبح الطلاب المتخرجين إعداد العمل على نفس المستوى العالي لافت.... [-]

الولايات المتحدة الأمريكية لا ميسا
سبتمبر 2020
الإنجليزية
دوام كامل
دوام جزئي
8 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية