اقرأ الوصف الرسمي

لي كوردون بليو أوتاوا معهد فنون الطهي هو الحرم الجامعي الكندي الوحيد لو كوردون بلو. يقع في العاصمة كندا، لي كوردون بليو أوتاوا برامج فنون الطهي تسمح لك لإتقان التقنيات الكلاسيكية من المطبخ والمعجنات في 9 أشهر فقط.

بتوجيه من الطهاة من الطراز العالمي التي تحظى باحترام في جميع أنحاء العالم، يتلقى الطلاب لو كوردون بليو أوتاوا التدريب العملي على التدريب في حين تعلم المهارات والتقنيات التي تشكل أساس المهارات والمعرفة التي يمكن تطبيقها على أي مطبخ.

سواء كنت طاهيا الطموح السعي مهنة في فنون الطهي، عاطفي عن المعجنات، لديها الذوق للمطبخ والمعجنات أو المهتمة في جلسات الذواقة قصيرة لدينا، ونحن نرحب بكم لتحقيق أهداف الطهي الخاص بك في لو كوردون بليو أوتاوا.

وقد تم تدريب الطهاة العالميين في لي كوردون بليو أوتاوا في أرقى المطاعم والفنادق. الطالب إلى نسب الشيف من 15: 1 ضمان أن تتلقى الاهتمام الشخصي الذي يبني ثقتك ومهاراتك. تخطيط المطبخ يفسح المجال لاستمرار ردود الفعل من الطهاة.

من خلال قضاء وقت متساو في الطبقات مظاهرة أسلوب المسرح والتدريب العملي على العمليات، سوف تحصل على التقنيات اللازمة والمهارات المطلوبة من المهنيين الطهي اليوم

باستخدام منهجية التدريس مقننة، سوف تشاهد طهاة الماجستير لدينا إعداد القوائم المختارة في المسارح مظاهرة يضم الدوائر الدوائر المغلقة والمرايا وأنظمة الصوت. ثم ممارسة وتكرار وصفات في المطابخ مجهزة مهنيا مصممة مع مساحات العمل الفردية، بما في ذلك فرن الغاز الخاص بك. سيكون الطهاة في المطبخ معك، والتوجيه وتوجيه لكم على طول الطريق.

تُدرَّس البرامج في:
  • الإنجليزية

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

شهادة

Le Cordon Bleu Ottawa

برنامج الحلويات سوبيرييور يجمع بين كل المعارف والتقنيات، والمهارات الفنية من المستويات الأساسية والمتوسطة ... [+]

الحلويات سوبيرييور

أن تكون مدفوعة لتخصيص كل قطعة من عملك.

برنامج الحلويات سوبيرييور يجمع بين كل المعارف والتقنيات، والمهارات الفنية من المستويات الأساسية والمتوسطة.

الوحدة العليا:

حلويات معاصرة

تعلم إعداد الحلويات مطعم، بما في ذلك الكعك المعاصر، تارتيس، و بوشس

إنتريمت الحلويات ودراسة متعمقة من النكهات، العبير والتوابل

تعلم كيفية إنشاء الحلويات مع المزيد من الكريم والطبقات والنكهات مثل الفاكهة... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
11 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

دراسة المأكولات الإقليمية الفرنسية والمكونات والأصول ودراسة الوصفات الأكثر شهرة من فرنسا. من خلال الممارسة والتكرار، سوف تبدأ في أداء ... [+]

المطبخ إنترمديير

تحسين وتصبح أكثر كفاءة في المطبخ كما يمكنك استخدام المهارات والتقنيات الجديدة لخلق وصفات الشهيرة.

دراسة المأكولات الإقليمية الفرنسية والمكونات والأصول ودراسة الوصفات الأكثر شهرة من فرنسا. من خلال الممارسة والتكرار، سوف تبدأ في أداء المهام مع أكثر سهولة في حين أن المدربين طاه تسليط الضوء على العروض من طبق إلى لوحة.

الوحدة المتوسطة:

أصول المنتج والتأثيرات على المأكولات الإقليمية ... [-]
كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
11 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

تعلم كيفية إنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات التقليدية والكعك والعجين. ... [+]

باتيسيري دي بيس

تعلم التقنيات الكلاسيكية من الجمع بين المكونات في المعجنات الغنية

تعلم كيفية إنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات التقليدية والكعك والعجين. سوف المظاهرات والجلسات العملية تقودك من خلال التقنيات الأساسية وصفات من المعجنات الفرنسية.

الوحدة الأساسية:

عجائن الأساسية

إعداد العجين القشرة قصيرة، العجين الحلو، العجين كعكة قصيرة، بات à شو، المعجنات نفخة، كويتشس، تارتس وغيرها... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
11 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

ويستند الحلويات إنترمديير على الممارسة والتكرار. كما يتقن الطلاب تقنيات هامة مثل صنع الاسفنج أو كريم البافاري، يصبح الطلاب أكثر كفاءة ... [+]

الحلويات إنترمديير

تكريس المزيد من الوقت للزينة والعرض من الكعك الخاص بك.

ويستند الحلويات إنترمديير على الممارسة والتكرار. كما يتقن الطلاب تقنيات هامة مثل صنع الاسفنج أو كريم البافاري، يصبح الطلاب أكثر كفاءة.

الوحدة المتوسطة:

المهارات الفنية الزخرفية

تعلم خط رفيع وأنابيب الحدود والإرشاد العمل باستخدام الجليد الملكي

تنويعات على مطعم الحلويات

تعلم تحضير الحلويات المجمدة مثل الآيس كريم والسوربيت وغيرها من الحلوى والكسترد الحلوى شغلها... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
11 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

من اليوم الأول، يتم إدخالها إلى التعامل مع السكين، التخفيضات الكلاسيكية والأسهم الأساسية. ومع تقدم المصطلح، تقسم التقنيات إلى بعضها البعض ... [+]

المطبخ دي قاعدة

من اليوم الأول، يتم إدخالها إلى التعامل مع السكين، التخفيضات الكلاسيكية والأسهم الأساسية. كما تقدم المصطلح، وتقنيات الطبقات على بعضها البعض وتصبح أكثر تعقيدا وأكثر القائمة الموجهة، وتضم عناصر مثل التنظيم والتحضير والتوازن والتوقيت. سوف تتعلم هذه الأساسيات، مع زيادة مستويات الثقة الخاصة بك.

الوحدة الأساسية:

مقبض السكين الآمن والتخفيضات الأساسية

تعلم تقنيات التعامل مع سكين لقطع وتحجيم الخضروات واللحوم... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
11 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

ويركز هذا المستوى على تطور التقنيات الفرنسية مما يسمح للإبداع الشخصي وإتقان مهارات المطبخ الكلاسيكية والمعاصرة. ... [+]

المطبخ سوبيرييور

ماجستير الكلاسيكية والمأكولات المعاصرة المطبخ وإضافة نمط التوقيع الخاصة بك

ويركز هذا المستوى على تطور التقنيات الفرنسية مما يسمح للإبداع الشخصي وإتقان مهارات المطبخ الكلاسيكية والمعاصرة.

وحدة سوبيرييور:

إتقان الكلاسيكية والمعاصرة "هوت كيزين"

اكتشاف الاتجاهات الجديدة في العرض واللون والمأكولات الكلاسيكية

إتقان التقنيات والأساليب المعقدة

تعلم التقنيات الأكثر تعقيدا في المطبخ الفرنسي التي يمكن تطبيقها على أي مطبخ العالم... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
11 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية

اختيار دبلوم

Le Cordon Bleu Ottawa

تقدم من خلال المستويات الأساسية والمتوسطة وسيدة متفوقة من برنامج الحلويات وكسب دبلوم التي يتم الاعتراف بها في جميع أنحاء العالم. ... [+]

دبلوم في محل حلويات

تقدم من خلال المستويات الأساسية والمتوسطة وسيدة متفوقة من برنامج الحلويات وكسب دبلوم التي يتم الاعتراف بها في جميع أنحاء العالم.

تبدأ رحلتك مع العجين الأساسية والكريمات المعجنات وتقدم إلى تقنيات الديكور والمطعم والحلويات المجمدة، والشوكولاته المتخصصة والسكر العمل.

باتيسيري دي بيس

مقدمة شاملة للفنون المعجنات - إعداد وتنوع العجائن الأساسية والكريمات والحشوات. والكعك التقليدي، والديكور الأساسي والتشطيبات. ومصطلحات المعجنات الفرنسية.... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
33 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

استخدم اللوحة كقطعة قماشية واكتسب المعرفة والانضباط وفهم المهارات الفنية التي تشجع إبداعك وموهبتك الطبيعية على الإزهار. ... [+]

ديبلوم دي كيزين

تقدم من خلال المستويات الأساسية والمتوسط ​​والمتفوقة من المأكولات واكسب الدبلوم الذي يتم الترحيب به في أرقى المطابخ في العالم.

استخدم اللوحة كقطعة قماشية واكتسب المعرفة والانضباط وفهم المهارات الفنية التي تشجع إبداعك وموهبتك الطبيعية على الإزهار. هذه الأساليب يمكن تطبيقها على أي نمط من المأكولات.

Cuisine de Base

مقدمة شاملة للمطبخ الفرنسي الذي يقدم مهارات وتقنيات المطبخ الكلاسيكي - التعامل مع السكين والرعاية ، والنظافة والصرف الصحي ، وقطع السكاكين الكلاسيكية ، وأساليب الطهي ، وإعداد الطعام ، وميزان المكان ، والتدريب على الحنك ، والمصطلحات الطهوية.... [-]

كندا أوتاوا
أتصل بالجامعة
الإنجليزية
دوام كامل
33 أسابيع
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية

الدورات

Le Cordon Bleu Ottawa

يتم الحصول على DIPLÔME® الكبرى عندما يكتمل الطالب الدورات الأساسية والمتوسطة والمتقدمة في كل من المطبخ والمعجنات بنجاح. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطالب كسب دبلوم المطبخ ودب ... [+]

يتم الحصول على DIPLÔME® الكبرى عندما يكتمل الطالب الدورات الأساسية والمتوسطة والمتقدمة في كل من المطبخ والمعجنات بنجاح. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطالب كسب دبلوم المطبخ ودبلوم المعجنات. وسوف يحصل الطالب أيضا على شهادة لكل دورة بنجاح.

منهاج دراسي:

يجمع غراند DIPLÔME® بين المطبخ والمخبوزات: ديبلوم دي كيزين ديبلوم دي باتيسيري 4 مآخذ كل عام: يناير، أبريل، يونيو، أكتوبر

[-]
كندا أوتاوا
التسجيل مفتوح
الإنجليزية
دوام كامل
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa

لأكثر من قرن من الزمان، مكنت لي كوردون بليو المهنيين الطامحين الطهاة لتحويل طموحاتهم إلى واقع ملموس. على الرغم من أن العديد من الطلاب لو كوردون بلو لديها بالفعل بعض ... [+]

دورات قصيرة الذواقة

لأكثر من قرن من الزمان، مكنت لي كوردون بليو المهنيين الطامحين الطهاة لتحويل طموحاتهم إلى واقع ملموس. على الرغم من أن العديد من الطلاب لو كوردون بلو لديها بالفعل بعض الخبرة الطهي، وعدد كبير يأتي من مختلف التخصصات الأكاديمية والخلفيات المهنية . ويتطلع البعض إلى بدء مهنة جديدة، ويتطلع آخرون إلى الجمع بين مصالحهم أو التقدم في مهنتهم الحالية. طلابنا نسعى جاهدين لنجاح مهن في مجموعة واسعة من المجالات، بما في ذلك مطابخ المطاعم، والمطاعم، وإدارة المطاعم والفنادق، والصحافة، والاستشارات، وخدمة الطعام، وتصفيف الطعام والتعليم.... [-]

كندا أوتاوا
التسجيل مفتوح
الإنجليزية
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute
Address
Le Cordon Bleu Ottawa 453 Laurier Avenue East
K1N 6R4 أوتاوا, أونتاريو, كندا
موقع الويب
الهاتف
+1 613-236-2433