اقرأ الوصف الرسمي

وصف المدرسة

يقدم فن الطهو مجموعة واسعة من المهن ، وجميع الطلاب الذين يرغبون في توجيه دراساتهم نحو فنون الطهي ، أو يرغبون في الاستفادة من معارفهم الحالية إلى جانب مرشدين استثنائيين يتمتعون بخبرة كبيرة من العمل والمعرفة النظرية ، مرحب بهم في Kul IN . Kul IN تعتزم إعطاء الطلاب مجموعة واسعة من المعرفة الطهي ، وصناعة المواد الغذائية ، وفن الطهو. لضمان حصول طلابنا على جميع المهارات اللازمة للعمل في مطعم عالي الجودة ، نبدأ بتغطية الأسس المهمة التي يحتاج إليها جميع الطلاب ، بغض النظر عن خلفيتهم التعليمية. كجزء من هذا البرنامج ، يتعلم الطلاب حول المعالجة الحرارية والميكانيكية للأغذية ، والتعرف على المكونات عالية الجودة ، والاقتران بالتوابل مع المكونات ، وإنشاء قوائم مطاعم عالية الجودة ، وترتيب وتقديم الأطباق ، ومعايير الطهي الاحترافية ، وتخزين الطعام ، وأجزاء الطعام ، وتاريخ فن الطهو.

رؤية

هدف Kul IN هو تطوير مركز تعليمي مع التركيز على الإبداع والبحث وترويج المطبخ الحديث وتقنيات الطهي. من خلال تعليم الطهاة المحترفين والحلوانيين والمحترفين في فروع فن الطهو الأخرى. نحن نبني معهدًا يعد مكانًا فريدًا للطهاة وأصحاب المطاعم والمديرين ووسائط الطهي لتدريب وتحديث معارفهم وللتعرف على الجديد في عالم الطعام والمشروبات والحلويات.

الشهادات الدولية

من أجل تزويد طلابنا بتجربة كاملة عند دراسة فن الطهي الإيطالي والمطبخ ، قمنا بإنشاء برامج مشتركة مع مدرسة الطهي ذات الشهرة العالمية ALMA ، La Scuola Internazionale di Cucina Italiana .
Culinary Institute Kul IN و ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana بتطوير برنامجين مشتركين: "Professional Cook of Italian Italian" و "Professional Pastry Chef of Italian Italian". في كولورنو ، إيطاليا ، يتمتع الطلاب بفرصة لاكتساب خبرة دولية لا تقدر بثمن ويغمسون حقًا في الثقافة التي شكلت هذا المطبخ المشهور عالميًا. بالإضافة إلى ساعات التدريب العملي ، والرحلات الميدانية ، والتدريب العملي ، سيتم أيضًا منح الطلاب فترة تدريب مدتها عدة أشهر حيث سيكتسبون خبرة في العمل في مطاعم النخبة ومتاجر المعجنات. فرص التواصل لا حصر لها ومفتوحة أمام فرص العمل المحتملة حيث يثبت الطلاب أنهم طهاة قادرين في العالم الحقيقي لذواقي الطعام الراقي.

تُدرَّس البرامج في:
الإنجليزية
الإيطالي

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:


Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN والمدرسة الشريكة ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana برنامجًا مشتركًا دوليًا للطلاب المهتمين بالتخصص في المطبخ الإيطالي. يهدف هذا ا ... [+]

Culinary Institute Kul IN والمدرسة الشريكة ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana برنامجًا مشتركًا دوليًا جديدًا للطلاب المهتمين بالتخصص في المطبخ الإيطالي. يهدف هذا البرنامج الذي مدته 10 أشهر إلى إنتاج طهاة محترفين مدربين بشكل كامل ومتخصصين في فن المطبخ الإيطالي. يتيح المنهج الفريد للطلاب الفرصة لممارسة مهاراتهم المكتسبة حديثا ، والتي اكتسبوها من خلال دورات مكثفة في Kul IN و ALMA ، من خلال التدريب في المطاعم والفنادق الإيطالية الراقية. يمنح الطلاب الأجانب في الخارج فرصة لا تقدر بثمن للتواصل على المستوى الدولي والتواصل مع بعض الطهاة الأكثر نجاحًا في إيطاليا والعالم. تفاصيل البرنامج من COOK OF CUISINE الإيطالية... [-]

كرواتيا سيساك
تشرين الأول/أكتوبر 2019
الإنجليزية,الإيطالي
دوام كامل
10 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Culinary Institute Kul IN

يعد برنامج "فنون الطهي" هو برنامجنا الرائد وهو مثالي لأولئك الذين يخططون لمهنة مهنية في مجال صناعة الطهي أو التفكير في تغيير مهني. خلال هذه الدورة التي تستغرق شهرين ، يكت ... [+]

بالطبع: فنون الطهي

خلال هذا البرنامج الذي يستغرق شهرين ، سيحصل المشاركون على تعليم واسع ومكثف في الطهي المحترف والمعجنات. تم تصميم جدول الدورة الديناميكية للأشخاص الذين يرغبون في تحسين مهاراتهم في الطهي أو الذين يوجهون أنفسهم نحو مهنة في فن الطهو المهني. يأخذ البرنامج منهجًا عمليًا لتقنية الطهي ، حيث تستكمل مختبرات الطهي اليومية الدروس ، بالإضافة إلى العديد من الرحلات الميدانية إلى مراكز إنتاج الأغذية المحلية ومحاضرات الزوار من الطهاة الكرواتيين والدوليين الزائرين. سيتم تزويد الطلاب بالمعرفة الأساسية اللازمة لبدء العمل في مهنة الطهي. سوف يتعلم الطلاب حول المعالجة الغذائية الحرارية والميكانيكية ، وتحديد نوعية المكونات ، وتوابل الاقتران ، وعمل السكين ، وخلق قوائم المطاعم ذات الجودة العالية ، وترتيب وتقديم الأطباق ، ومعايير الطهي الاحترافية ، وأجزاء الطعام ، وحفظ الطعام ، وتاريخ فن الطهو. جنبا إلى جنب مع المهارات المهنية التي يتعلمها الطلاب خلال هذا البرنامج ، سيكون لديهم أيضا الفرصة لمقابلة الطهاة الناجحين الذين يعملون في فن الطهو المعاصر وتشكيل شبكة مع المهنيين في هذه الصناعة. اكتشف شغفك نحو فن الطهو من خلال شبكة Kul IN للطلاب. ... [-]

كرواتيا سيساك
آب/أغسطس 2019
الإنجليزية,الإيطالي
دوام كامل
2 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Culinary Institute Kul IN

تم تصميم هذه الدورة المكثفة التي تستغرق شهرين في المعجنات والحلويات الحديثة لتزويد الطلاب بأساس راسخ وتقنيات متقدمة لطهاة المعجنات الطامحين. تسمح أحجام الفصول الصغيرة لشي ... [+]

وقد أوجدت المجموعة الواسعة من منتجات الحلويات التي شقت طريقها إلى السوق الحاجة إلى دراسة الحلويات والحلويات ككيان خاص بها ضمن فنون الطهي. بالنظر إلى أن تقنيات الحلويات الكلاسيكية قد تطورت مع التكنولوجيا الحديثة التي تشكل الآن عالم فن الطهي ، يقدم فرع الطهي الحلو هذا مواد دراسية شاملة. نظرا لزيادة شعبية والطلب على المهنيين المدربين في هذا المجال ، أنشأت Culinary Institute Kul IN برنامج المعجنات المهنية للحلويات الحديثة.... [-]

كرواتيا سيساك
آب/أغسطس 2019
الإنجليزية,الإيطالي
دوام كامل
2 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Culinary Institute Kul IN

هل تعلم أن العنب Zinfandel ينبع من كرواتيا؟ تاريخياً ، تتمتع كرواتيا بعلاقة طويلة ووثيقة بالنبيذ ، ومزارع الكروم مليئة بأنواع العنب المحلية ، مما يثري ثقافة النبيذ في الم ... [+]

لا يمكن تصديق الثقافة الحديثة لتناول الطعام دون النبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى التي أصبحت جزءًا لا غنى عنه في فن الطهو والحياة اليومية. المناولة والتخزين السليم ، ومعرفة ثقافة النبيذ وتاريخه ، وكذلك مهارات العرض التقديمي ومهارات الاتصال كلها مطلوبة للعمل المهني مع النبيذ. جنبا إلى جنب مع تعلم معايير طن بون ، يجب على السقاة اتباع اتجاهات جديدة في العمل لأن النبيذ هو منتج حي ويطالب بتذوق مستمر ، والنظر ، والبحث.... [-]

كرواتيا سيساك
تموز/يوليو 2019
الإنجليزية
دوام كامل
50 الساعات
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Culinary Institute Kul IN

إذا كنت ترغب في إدراك شغفك بفن الطهو ، وتطوير مهاراتك المهنية من خلال الدورات التدريبية الداخلية الشاملة ، وتجربة أوروبا أثناء الحصول على مهنة أحلامك ، فهذا البرنامج مناس ... [+]

إذا كنت ترغب في إدراك شغفك بفن الطهو ، وتطوير مهاراتك المهنية من خلال الدورات التدريبية الداخلية الشاملة ، وتجربة أوروبا أثناء الحصول على مهنة أحلامك ، فهذا البرنامج مناسب لك.

في هذا البرنامج الدولي للطهي الجديد ، ستتاح الفرصة للطلاب ، بعد شهرين من دراسة فنون الطهي في Kul IN ، لمواصلة تعليمهم في كلية إدارة الأعمال والفنادق في لوسيرن ، سويسرا.

كجزء من برنامج الطهي لمدة شهرين في Kul IN ، سوف يتعلم الطلاب تقنيات الطهي الأساسية ، والعمل مع مختلف المكونات والأطعمة ، وتعلم كيفية التعامل مع المعدات المهنية ، وإعداد وجبات انتقائية وإنشاء قوائم. خلال البرنامج ، سوف يكتسب الطلاب المهارات اللازمة للنمو في المطبخ الاحترافي.... [-]

كرواتيا سيساك
آب/أغسطس 2019
الإنجليزية
دوام كامل
8 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
Address
KULIN Capraska ulica 12
44010 سيساك, مقاطعة سيساك-موسلافينا, كرواتيا
موقع الويب