اقرأ الوصف الرسمي

و"سكولا دي كوشينا" المطبخ أكاديمية ينتمي إلى تقليد الذي بدأ في عام 1951 مع تأسيس سكولا راديو اليترا.

الهدف

هدفنا هو تعزيز تقاليد الطعام الإيطالي من خلال الدورات العملية التي توفر مجموعة من فرص العمل في القطاع الطهي.

تم تصميم الدورات لجميع أولئك الذين يرغبون في تحقيق مستوى عال من التخصص في المطبخ الإيطالي.

طريقة التدريس

طريقة تعليمنا يجمع بين الدروس النظرية والدروس العملية مع الخبرة في العمل اختياري والتدريب في أفضل المطاعم الإيطالية، مما يسمح للطلاب لتطبيق ما تعلموه والحصول على مستوى عال من إتقان.

تُدرَّس البرامج في:
  • الإنجليزية
  • الإيطالي

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

الدورات

La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

بيتزا الشيف وبيكر بالطبع يؤهل مهنيا هؤلاء الذين يهدفون للعمل في صناعة الخبز والبيتزا في المطاعم. ... [+]

بيتزا الشيف وبيكر بالطبع يؤهل مهنيا هؤلاء الذين يهدفون للعمل في صناعة الخبز والبيتزا في المطاعم. يتم تدريس الدورة من قبل الخبازين المؤهلين وصانعي البيتزا وهم جميعا من الخبراء في هذا المجال.

أغلفة بالطبع

الخصائص الغذائية تنظيم مكان العمل في مطعم البيتزا التقنيات والممارسات من مطعم البيتزا (البيتزا مطلي، تلك المطبوخة على قشر، والبيتزا عموم) تقنيات صنع الخبز إدارة وت... [-]
إيطاليا فلورنسا
أتصل بالجامعة
دوام كامل
1 - 3 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

دورة النظري والعملي الذي يعلم التقنيات والمنهجيات لإنتاج وبيع الحرفي الإيطالي كريم الجليد. ... [+]

دورة النظري والعملي الذي يعلم التقنيات والمنهجيات لإنتاج وبيع الحرفي الإيطالي كريم الجليد.

أغلفة بالطبع

وائح ممارسة النظافة - HACCP مكونات الآيس كريم المفاهيم الأساسية للخصائص الغذائية: المواد الخام والمكونات تجميعها في الكيمياء والفيزياء من الآيس كريم تحقيق التوازن بين المبادئ تقنيات وأساليب عمل موازنة إنتاج الحرفي الآيس كريم صنع الآيس كريم الفاكهة العم... [-]
إيطاليا فلورنسا
أتصل بالجامعة
دوام كامل
1 - 3 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

مصممة لأولئك الذين يريدون لتحقيق مستوى عال من التخصص في المطبخ الإيطالي. ... [+]

مصممة لأولئك الذين يريدون لتحقيق مستوى عال من التخصص في المطبخ الإيطالي. بالطبع يسمح للطلاب لاكتساب مهارات عالية التأهيلية التي تمكنهم من ابتكار واقتراح القوائم التي يرفع قيمة المنتجات الموجودة داخل التقليد الطهي الإيطالي.

أغلفة بالطبع

صناعة الطهي مهنة الشيف تنظيم وإدارة المخزون والإمدادات تنظيم استراتيجيات تسويقية محددة لصناعة الطهي وائح ممارسة النظافة - HACCP ... [-]
إيطاليا فلورنسا
أتصل بالجامعة
دوام كامل
2 - 6 البحث عن درجة الدكتوراه في القانون
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

يتعلم الطلاب في مهنة المعجنات طاه من أجل العمل في بيئات مثل المقاهي ومحلات الحلويات ومحلات المعجنات الحرفية والمطاعم الجودة، والشركات الحلويات الأخرى. ... [+]

تعلم مهارات صنع المعجنات المتخصصة والقدرات العملية والعمل رفيع المستوى لإعداد المعجنات. يتعلم الطلاب في مهنة المعجنات طاه من أجل العمل في بيئات مثل المقاهي ومحلات الحلويات ومحلات المعجنات الحرفية والمطاعم الجودة، والشركات الحلويات الأخرى.

أغلفة بالطبع

وائح ممارسة النظافة - HACCP الخصائص الغذائية الموظفين وتنظيم الأعمال التجارية في شركة صنع الحلويات ميزات وتقنيات صن... [-]
إيطاليا فلورنسا
أتصل بالجامعة
دوام كامل
1 - 3 الشهور
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية