Culinary Institute of Barcelona

مقدمة

اقرأ الوصف الرسمي

تم تصميم معهد الطهي في Barcelon a بحيث يكون لديك تجربة فريدة وغير مسبوقة تعتمد على التعددية الثقافية والإبداع والابتكار.

الهدف من المدرسة هو تعليم الناس لبناء مستقبلهم الخاص.

معهد مصمم لتحويل المطبخ

هذه هي الفكرة التي بدأ بها ثلاثة معلمين في برشلونة في تصميم ما يعرف الآن Culinary Institute of Barcelona ، وهو مشروع تعليمي لتدريب المحترفين الذين سيقودون مطابخ ومطاعم القرن الواحد والعشرين.

تدريب مختلف للمحترفين الذين لا يريدون أن يكونوا نفس الشيء

نحن ندرك أننا نعيش في عالم يتميز بنقلة نمطية ثابتة ، عالما يتطلب نوعًا جديدًا من المهنيين الذين يستطيعون تقديم حلول قيمة وفيها تكون التكنولوجيا والإبداع والابتكار مفتاحًا. ولهذا السبب ، قمنا بتكييف نموذج التدريس المستخدم في سيليكون فالي ، ومكة التكنولوجيا الرقمية ، وفن الطهو الدولي. هذا يجعلنا مختلفين.

رؤية

لقد ولِدنا من تغيير ونستمر في التغيير دون توقف. التغيير مرادف للتطور. والتدريب يجب أن يخدم ذلك: النمو والتطور.

لسنوات ، يميل المجتمع إلى أن يكون مهووسا بشأن المبالغة في تقدير المعرفة. إنه يصر على نقطة الإحباط في ممارسة الضغط على الشباب في دراستهم ، دون أن يزرعوا قيمهم ومهاراتهم ومواقفهم. وهذا خطأ كبير.

في مراكز التدريب التقليدية لا يتم تقييم الطلاب على ما هو جيد بالفعل ، ولكن على ما يتوقعون معرفته. وتعاقب مهارات مثل الخيال والإبداع والبلاغة وحتى الذكاء. لا يتم تحفيزهم أو تدريبهم ليكونوا مبدعين ، لكنهم يتم تدريبهم من الماضي إلى الماضي ، دون التفكير في المستقبل.

في CIB ، نقوم بالتدريس للتحسين ، والتساؤل ، والتخيل ، والبحث وإيجاد إمكانيات جديدة باستخدام فكرنا ، وهو ليس عقلانيًا تمامًا ولكنه عاطفي تمامًا.

نحن نعلم أن نفعل الأشياء أكثر من معرفة الأشياء. نحن نعلم أن الحب والبقاء على قيد الحياة ، وعدم قبول الراسخ. لأننا نعرف أن ما ثبت هو سريع الزوال وغالبًا حتى غير صحيح.

نحن مهووسون في إجراءاتنا التعليمية حتى يتمكن شبابنا من التغلب على سيناريوهات التغيير ، والقيام بدورهم بأنفسهم ، ومعرفة كيفية التكيف مع الظروف الجديدة ذات الطبيعة المطلقة. نحن نحاول التدريس لتحديد الأهداف وتحقيقها وتحقيقها ، ولا نخشى ارتكاب الأخطاء. لأن أولئك الذين هم على استعداد لارتكاب الأخطاء هم فقط القادرون على فعل أشياء رائعة حقًا.

لهذا السبب أنشأنا CIB. للقيام بذلك.

نموذج التدريب

نحن نبني منهجيتنا على 6 محاور تسمح بتكوين قادة قادرين على مواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين بنجاح.

التعلم على أساس التحديات

نموذج التعليم الذي:

إنه يعرض الطلاب لمشاكل حقيقية ، ويفضل تطوير كفاءاتهم القيادية التحويلية ويجعلهم أكثر قدرة على المنافسة في عالم اليوم.

يولد الدافع والشعور بالإنجاز.

يربط الطالب بالبيئة ، بحيث يتم إنشاء قيمة ملموسة.

يقدم تجارب صعبة لتطوير روح المبادرة والحس الإنساني.

هو تكاملي وتعاوني ومتكامل المعرفة.

المرونة

هذا هو السبب: المرونة هي مفهوم حي ، وبراءة اختراع في كل من منشآتنا. فضاءات تدريس نشطة وديناميكية يكون فيها الطالب هو المركز. و حينئذ:

الفصول الدراسية لدينا تتغير. مع الكراسي التي لا تكون مجرد كراسي ، بل مساحة عمل شخصية متحركة تتكيف مع خصائص كل طالب وكل صف.

جميع طلابنا لديهم ترجمة ذكية PILOT سماعة ، والتي تتيح لهم التحدث واتباع الدروس في لغتهم الأم. بدون كابلات ولا مضاعفات.

هناك أيضا وقت للطالب وزملائه للعمل في وقت فراغهم.

المعلمون الملهمون

نحن نعلم أنه على الرغم من أن هذا هو السبب الذي يدرس ، فإنه يتم تعلمه من العاطفة. هذا هو السبب في أن كل من مدرسينا:

يعيش بشغف التجربة التربوية ، ويظهر ذلك.

وهو مهتم بالطالب ، يتحدى ويوجه ويعزز تطوره.

إنها تبرز كأكاديمي ورائدة في مجال تخصصها ، فهي مبتكرة وتستفيد من التكنولوجيا.

يشارك بنشاط وبشكل رسمي في بيئته المهنية والتجارية والأكاديمية والاجتماعية.

لديه ارتباط وثيق مع الطلاب ، إنه مثال جيد ويترك بصمة عليهم.

تجربة لا تنسى

يقضي طلابنا ما لا يقل عن عام واحد معنا وخلال تدريبهم ، يعيشون:

مجتمع تعليمي عالمي ومتنوع ومتعدد الثقافات.

الممارسات الأكاديمية والمهنية في الحرم الجامعي وخارجه.

أنشطة تطوير الطلاب التي توفر تنوع التحديات وتشجيع تطوير المهارات.

تدريب 360 درجة

نحن غير راضين عن كوننا مقدمي المعرفة ، جميع طلابنا يتلقون تدريبًا على مدار 360 درجة.

  • المعرفه:
    التكنولوجية والمنتج والتلاعب بها.
  • قدرات:
    لإدارة الأعمال والأشخاص الآخرين وأنفسهم.
  • الاتجاهات:
    القيادة والاجتماعية والمهنية.
  • الاحتمالات:
    للاعتراف بالبيئة وأنفسهم.

لأنه عندما تتلاقى هذه الدوائر الأربع عند حدوث النجاح.

إمكانية الوصول والشفافية

جميع الاتصالات من CIB والمعلمين والطلاب ، يمكن الوصول إليها ومتاحة على مدار 24 ساعة في اليوم على مدار السنة.

  • المراسلة الفورية الشخصية ، من خلال المجموعات والعامة.
  • أرشيف ملفات الفيديو والتسجيلات الصوتية والمستندات.
  • الفيديو والصوت في الوقت الحقيقي.
  • إنه سهل ، إنه Facebook Workplace.

المواقع

برشلونة

Address
Santander 49-51
08020 Barcelona
Spain

08020 برشلونة, كاتالونيا, إسبانيا