برامج إدارة المطاعم قد تعطي الطلاب معرفة واسعة من الواجبات الإدارية والمهارات التنظيمية، والبروتوكولات. يتعلم مديري المطاعم تلبية احتياجات العملاء ويمكنهم تولي مسؤولية توظيف وتدريب عمال جدد. وكثيرا ما يكون المديرون مسؤولين عن كشوف مرتبات الموظفين.